Cancer And Food: खाने की कोई एक चीज कैंसर होने से रोक ही देगी ऐसा नही कहा जा सकता, लेकिन कुछ ऐसे फूड्स जरूर हैं जो अगर अपनी डाइट में शामिल कर लिए जाएं तो कैंसर के रिस्क (Cancer Risk) को कम जरूर करते हैं. हार्वर्ड और AIIMS ट्रेंड डॉक्टर सौरभ सेठी ने अपने सोशल मीडिया हैंडल से एक पोस्ट शेयर किया है जिसमें उन्होंने बताया है कि ऐसे कौन से फूड्स हैं जिन्हें खाने पर कैंसर का रिस्क कम होता है. डॉक्टर का कहना है कि इन फूड्स से कैंसर भी डरता है. आप भी खाने की इन चीजों को अपने खानपान का हिस्सा बना सकते हैं.
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क्या खाने पर दूर रहेगा कैंसर
ब्रोकोली – कैंसर को दूर रखने के लिए डॉ. सौरभ सेठी का कहना है कि सबसे अच्छा फूड है ब्रोकोली. इसमें सल्फोराफेन की अच्छी मात्रा होती है जोकि एक नेचुरल कंपाउंड है और कैंसर की सेल ग्रोथ को ब्लॉक करने में असर दिखाता है. ब्रोकोली स्प्राउट्स और ज्यादा फायदेमंद होते हैं और 100 गुना ज्यादा सल्फोराफेन देते हैं. इसे कुछ देर के लिए स्टीम देकर पकाएं और खाएं.
लहसुन – क्रश करने पर या फिर कच्चे लहसुन (Raw Garlic) को काटने पर लहसुन एलिसिन बनाता है जो DNA को प्रोटेक्ट करने में मदद करता है और एब्नॉर्मल सेल ग्रोथ कम करने में मददगार होता है. डॉक्टर का कहना है कि इसे बहुत ज्यादा तापमान पर पकाने से परहेज करें.
गाजर – डॉ. सौरभ सेठी का कहना है कि गाजर बीटा कैरोटीन से भरपूर होते हैं. ये विटामिन ए के प्रीकर्सर हैं जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं और इम्यून डिफेंसिस को सपोर्ट करते हैं. गाजर में फाइबर की भी भरपूर मात्रा होती है जो कोलोन कैंसर और पेट के कैंसर (Stomach Cancer) के रिस्क को कम करने में मदद करते हैं. डॉ. सेठी की सलाह है कि कच्चा गाजर खाने के बजाय आपको पका हुआ गाजर खाना चाहिए. पकाने से बीटा कैरोटीन बेहतर तरह से एब्जॉर्ब हो पाता है.
इन बातों का रखें ध्यान
- किसी भी चीज को जरूरत से ज्यादा खाने पर शरीर का फैट रेशियो बढ़ता है. इससे कैंसर का रिस्क भी बढ़ने लगता है. इसीलिए हमेशा वेट मैनेजमेंट पर ध्यान दें.
- खानपान में इन चीजों को शामिल करें जिनमें कैलोरी कम हो, शुगर कम हो और जो फाइबर से भरपूर हों. इन फूड्स से वेट मैनेजमेंट में मदद भी मिलती है.
- पैक्ड चीजों को खाने से परहेज करें. ज्यादा से ज्यादा ताजा चीजें खाएं. लेकिन, फ्रोजन फल या सब्जियां खाए जा सकते हैं.
- पूर्ण अनाज सेहत के लिए अच्छा है. इसे ब्लड शुगर कंट्रोल होती है.
- इंफ्लेमेशन कम करने वाले फूड्स खाएं.
- प्रोसेस्ड मीट खाने से परहेज करें, एल्कोहल का सेवन कम करें और धूम्रपान करने से बचें.
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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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