Narendra Kumar (Nikunj)
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Azadi Ka Amrit Mahotsav: 15 अगस्त का दिन हम सबके लिए सम्मान और अभिमान से भरा दिन होेता है। इस दिन सभी लोग देश प्रेम में डूबें होते हैं। भारत मे चारों तरफ ‘हर घर तिरंगा’ अभियान की धूम मची हुई है। इस दिन लोग अपने घर में तरह तरह के व्यंजन बनाते है और साथ में ही कई मिठाईयों को भी बनाते है। चलिए, आजादी के इस पर्व पर हम आपको तिरंगे वाली मिठाई के बारें में बताते है। आज के हमारे इस लेख में आप आज इस मिठाई को बनाने के आसान तरीके को जानिए और खुशी के इस मौके पर आप तिरंगा मिठाई के हर बाइट्स के साथ अपने को भारतीय महसूस होने पर गर्व कीजिए।
तिरंगा बर्फी बनाने के लिए जरुरी सामग्री…
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1. दूध
2. सूजी
3. चॉकलेट (मेल्टड)
4. चीनी
5. नारियल का बुरादा
6. वनिला एसेंस 7. नेचुरल फुड कलर (संतरी, हरा)
>>> सबसे पहले अब आप पैन में घी डालकर गरम कर लें फिर उसमें सूजी डाल कर हल्का भूरा होने तक इसे चलाते रहे। अब गैस को बंद कर दें।
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>>> अब आप पिघली हुई चॉकलेट, चीनी, दूध अच्छे से डालकर इसे चलाते रहें अच्छे से इसे mix हो्ने तक, आप देखेगे कि धीरे धीरे ये थोड़ी हार्ड होने लगेगी।
>>>अब आप इसमें नारियल का बुरादा डालकर थोड़ा और भूने, इसको कुछ देर तक पकाते रहिए।
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>>>अब वनिला एसेंस डाल कर अच्छी तरह मिक्स करें।
अब इसको ठंडा करके आप 3 जगह अलग अलग कर दें, उसके एक भाग में ऑरेंज रंग (खाने वाला रंग) और दूसरे पर सफेद रंग और तीसरे पर हरा रंग रखे। अब उपर से पिस्ते को बारीक करके उस पर डाल दें। और थोड़ी देर के लिए हवा में रख दें, उसके बाद किसी पैने चम्मच से इनको अलग कर दें। इन आसान तरीकों को अपनाकर आप तिरंगा मिठाई आसानी से बना सकते है।
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