नई दिल्ली: अगर आप नॉन वेज खाने के शौकीन है तो आजतक आपने चिकन की कई तरह की डिशेज तो जरूर खाई होंगी जैसे-चिकन टिक्का, चिकन मसाला, चिकन बिरयानी या चिकन पराठा आदि। लेकिन क्या कभी आपने हैदराबादी ग्रीन चिकन का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए हैदराबादी ग्रीन चिकन बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में बहुत लजीज और मसालेदार होता है। इसको आप स्नैक से लेकर मेन कोर्स में मिनटों में बनाकर मेहमानों को सर्व कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं हैदराबादी ग्रीन चिकन बनाने की रेसिपी-
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हैदराबादी ग्रीन चिकन बनाने की सामग्री-
-चिकन के टुकड़े 6-7
-हरा धनिया 1 कप
-पुदीना के पत्ते 1 कप
-मेथी दाना 1 टेबल स्पून
-हरी मिर्च 2
-काजू 5-6
-तेल 1/2 कप
-तेज पत्ता 1
-इलायची 1
-अदरक-लहसुन का पेस्ट 2 टेबल स्पून
-गरम मसाला 1 टी स्पून
-लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून
-धनिया पाउडर 1 टी स्पून
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हैदराबादी ग्रीन चिकन बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले मिक्सी में हरा धनिया, मेथी दाना, हरी मिर्च और पुदीना डालें।
इसके साथ ही आप इसमें काजू और दही डालकर स्मूद पेस्ट बना लें।
फिर आप इस पेस्ट में चिकन के टुकड़ों को डालकर मैरीनेट होने के लिए रख दें।
इसके बाद एक आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।
फिर आप इसमें तेज पत्ता, दालचीनी, इलायची, अदरक और लहसुन डालकर भून लें।
इसके बाद आप इसमें कटे हुए प्याज़ के टुकड़ें डालें और सुनहरा होने तक भून लें।
फिर आप इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और थोड़ी देर पका लें।
इसके बाद आप इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर और काली मिर्च डालें।
फिर आप इसमें थोड़ा सा पानी डालें और अच्छी तरह से उबालकर गैस बंद कर दें।
अब आपकी स्वादिष्ट हैदराबादी ग्रीन चिकन बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म नान के साथ सर्व करें।
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