नई दिल्ली: ब्रेड पकौड़ा एक बहुत ही फेमस स्ट्रीट फूड है। भारत में ब्रेड पकौड़े को लोग स्नैक के तौर पर खूब खाना पसंद करते हैं। आमतौर पर आपको आलू ब्रेड पकौड़ा हर जगह आसानी से मिल जाता है। लेकिन क्या कभी आपने चीज ब्रेड पकौड़ा का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। चीज और चीज से बनी डिशेज बच्चों से लेकर बड़े बहुत पसंद करते हैं। ये स्वाद और महक में बेहतरीन होता है और हर किसी को अपनी तरफ आकर्षित करता है। बच्चे तो इसको एक बार खाकर बार-बार खाने की जिद करते हैं, तो चलिए जानते हैं चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने की रेसिपी-
चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने की सामग्री-
-1 कप बेसन बैटर के लिए
-लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
-हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
-कसूरी मेथी 1 बड़ी चुटकी
-जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
-पानी 2 कप
-स्वादानुसार नमक
-2 चम्मच तेल स्टफिंग के लिए
-सरसों के बीज 1 छोटा चम्मच
-हरी मिर्च 1 बारीक कटी
-अदरक 1 छोटा चम्मच बारीक कटा
-लहसुन ½ छोटा चम्मच बारीक कटा
-करी पत्ता
-प्याज ½ कप बारीक कटा
-गाजर ½ कप बारीक कटा
-शिमला मिर्च ½ कप बारीक कटा
-धनिया बारीक कटा
-उबले और मैश किए आलू 2 कप
-चीज स्टिक्स 100 ग्राम
-ब्रेड स्लाइस 8
-पानी ½ कप
-तेल तलने के लिए
-चाट मसाला
चीज ब्रेड पकौड़ा बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में बेसन, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक और कसूरी मेथी डालें।
फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और मिलाकर घोल बना लें।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और उसमें सरसों डाल दें।
फिर आप इसमें करी पत्ता, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और गार्लिक डालें और अच्छे से भून लें।
इसके बाद आप इसमें सारी सब्जियां डालें और सारी चीजों को थोड़ी देर पका लें।
फिर आप इसके ऊपर से धनिया डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद आप एक बाउल में उबले आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें।
फिर आप इसमें तैयार मसाला डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद आप इसको एक बोर्ड पर रखें और ब्रेड स्लाइस जितना फैला लें।
फिर आप इसमें चीज स्लाइस रखें और सिलिंड्रिकल आकार में रोल कर लें।
इसके बाद आप ब्रेड के स्लाइस के किनारे काटें और उसमें स्टफिंग रख दें।
फिर आप ब्रेड के किनारों में पानी लगाएं और सिलिंड्रिकल शेप में रोल कर लें।
इसके बाद आप इसको तैयार बेसन के घोल में डुबोकर रख दें।
फिर आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
इसके बाद आप इसमें तैयार ब्रेड को डालें और सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
फिर आप इनको टिश्यू पेपर निकालें और एक्स्ट्रा ऑयल को निकाल दें।
अब आपके चटपटे चीज ब्रेड पकौड़ा बनकर तैयार हो चुके हैं।
फिर आप इनको ऊपर से चाट मसाला डालकर गर्मागर्म परोसें।
