नई दिल्ली: अगर आप नॉन वेज खाने के शौकीन है तो आजतक आपने चिकन की कई तरह की डिशेज तो जरूर खाई होंगी जैसे-चिकन टिक्का, चिकन मसाला, चिकन बिरयानी या चिकन पराठा आदि। लेकिन क्या कभी आपने चिकन मलाई कबाब का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए चिकन मलाई कबाब बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में बहुत लजीज और मसालेदार होता है। इसको आप स्नैक से लेकर मेन कोर्स में मिनटों में बनाकर मेहमानों को सर्व कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं चिकन मलाई कबाब बनाने की रेसिपी-
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चिकन मलाई कबाब बनाने की सामग्री-
-चिकन बोनलेस 300 ग्राम
-फ्रेश क्रीम 1/2 कप
-नमक आवश्यकता अनुसार
-लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
-बादाम 7
-हरा धनिया 1 मुट्ठी
-हंग कर्ड 1/2 कप
-काली मिर्च 1 छोटा चम्मच
-नींबू का रस 2 1/2 चम्मच
-अदरक का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
-काजू 10
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चिकन मलाई कबाब बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले चिकन के पीस को धोकर एक्स्ट्रा पानी को सुखा लें।
फिर आप बादाम को भी रात भर या कुछ घंटों के लिए भिगोकर रख दें।
इसके बाद आप एक ब्लेंडर में दही, ताजी क्रीम, नींबू का रस, काली मिर्च और अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें।
इसके साथ ही आप इसमें भीगे हुए बादाम, काजू और स्वादानुसार नमक डालकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
फिर आप इस पेस्ट में चिकन के टुकड़ों को डालें और कुछ घंटों तक मैरीनेट होने के लिए रख दें।
इसके बाद आप ओवन को 280 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
फिर आप मैरीनेट कबाब को ग्रीस की हुए एक बाउल में डालें।
इसके बाद आप इसको प्रीहीट ओवन में करीब 20 मिनट तक ग्रिल करें।
फिर आप थोड़ी देर बाद इनको पलटकर करीब 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
अब आपके लजीज चिकन मलाई कबाब बनकर तैयार हो चुके हैं।
फिर आप इनको धनिया पत्ती से गार्निश करके पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।
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