Narendra Kumar (Nikunj)
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Azadi Ka Amrit Mahotsav: भारत की आजादी में महात्मा गांधी ने अपना महान योगदान दिया है, जिसे कभी नहीं भुलाया जा सकता, आजादी के इस मौके पर आज हम उनके योगदान को शत् शत् नमन करते है। उनके अथक प्रयासों की वजह से ही आज हम खुली हवा में सांस ले रहे है। वैसे तो राष्ट्रपिता महात्मा गांधी के बारे मे हमें कोई परिचय देने की जरुरत नहीं है। आज के इस लेख में हम आपको बताएंगे कि महात्मा गांधी जी खाने में क्या पंसद करते थे।
1. दाल ढ़ोकली
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आपको बता दें कि हमारे राष्ट्रपिता महात्मा गांधी गुजरात के होने की वजह से दाल ढ़ोकली के बड़े शौकीन थे, पहले जान लीजिए की दाल ढ़ोकली मे आटे की गोलियों बना बना कर दाल में उबाला जाता है, जिसके बाद ये एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है। ये सारी जानकारी फूड विशेषज्ञ और वरिष्ठ पत्रकार पुष्पेश पंत के फेसबुक एकाउंट से शेयर की पोस्ट से मिली है।
2.बाजरें की खिचड़ी
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गॉधी जी के खाने में ज्यादातर बाजरें की खिचड़ी शामिल होती थी, उनका मानना था कि खाना सिर्फ स्वाद के लिए नहीं खाया जाता, उसकी पौष्टिकता और जरूरत की भी बात होती है। जब भी उनका कुछ हल्का खाने का मन करता था तो वो बाजरें की खिचड़ी बनवाकर खाया करते थे।
3.नीबू और पुदीनें की शिकंजी
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पंत जी के अनुसार चम्पारन का सत्याग्रह हो या कलकत्ता में होने वाला प्रोटेस्ट गांधी जी दोनो ही जगहों पर इन शिकंजी को पिया करते थे। ये दोनो ही शिकंजी गांधी जी को बहुत पंसद थी।
4.चावल की रोटी
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गांधी जी के पंसदीदा खाने में सबसे फेवरेट चावल के आटे से बनी रोटी को खाना बहुत पंसद करते थे, और इन रोटियों को स्पेशल करी के साथ सर्व किया जाता है।
5. गुड़ मक्खन का लड्डू
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फूड विशेषज्ञ और वरिष्ठ पत्रकार पुष्पेश पंत के अनुसार गांधी जी नमक और चीनी ज्यादा खाना पसंद नहीं करते थे। मगर उन्हें गुड़ मक्खन के लड्डू खाने अच्छे लगते थे
