नई दिल्ली: अमरूद एक मौसमी फल है जोकि मानसून में पाया जाता है। इसके सेवन से आपको पेट और दिल से जुड़ी सभी समस्याओं से बचाव मिलता है। अमरूद फाइबर, प्रोटीन और विटामिन सी जैसे कई हेल्दी गुणों का भंडार होता है। अमरूद को आमतौर पर लोग सलाद या जूस के तौर पर सेवन करना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने अमरूद की चटनी का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके अमरूद की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये चटनी स्वाद में बहुत चटपटी और खट्टी-मीठी होती है। इसको अगर आप अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो इससे आपका ब्लड प्रेशर का स्तर कंट्रोल में बना रहता है, तो चलिए जानते हैं अमरूद की चटनी बनाने की रेसिपी-
अमरूद की चटनी बनाने की सामग्री-
-2 अमरूद
-2 कटी हुई हरी मिर्च
-1 चम्मच मूंगफली
-स्वादानुसार नमक
-2 लहसुन कली
-1/3 चम्मच नींबू का रस
-1 चम्मच करी पत्ता
अमरूद की चटनी बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले अमरूद को धोकर साफ कर लें।
फिर आप इसको करीब तीन से चार भागों में काटकर रख लें।
इसके बाद आप एक पैन में 2 कप पानी और अमरूद डालें।
फिर आप अमरूद को थोड़ी देर उबालकर गैस बंद कर दें।
इसके बाद आप उबले अमरूद को ठंडा होने दें।
फिर आप इसको अच्छी तरह से मैश कर लें और मिक्चर जार में डाल दें।
इसके साथ ही आप इसमें बारी की सारी सामग्री डालें और पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें।
फिर आप इस मिक्चर को आप एक बाउल में निकाल लें।
इसके बाद आप इसमें स्वादानुसार नमक और नींबू के रस को डालकर अच्छे से मिला लें।
अब आपकी चटपटी अमरूद की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।
फिर आप इसको करी पत्ते से गार्निश करके खाने के साथ सर्व करें।
