Navratri Special: व्रत में बार-बार एक जैसा खाना खाकर हैं बोर? ट्राई करें ये 5 चटपटी चटनियां

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नवरात्रि व्रत में बार-बार मीठा या फीका खाना खाकर अगर आप भी बोर हो चुके हैं, तो खाने के साथ चटनी ट्राई कर सकते हैं. चटनी सात्विक खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ उसमें खट्टा, मीठा और तीखा फ्लेवर भी जोड़ सकती है. हम आपको इस स्टोरी में 5 ऐसी चटनियों के बारे में बताएंगे, जिसका सेवन आपको काफी पसंद आएगा.  

पांच तरह की चटनी करें ट्राई

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व्रत में खाने के लिए आप घर पर पांच अलग-अलग तरह की चटनी तैयार कर सकते हैं. इन्हें आलू की रेसिपी, चीला, पकोड़े, टिक्की और साबूदाने से बनी व्रत की चीजों के साथ खा सकते हैं, जिससे उनका स्वाद बढ़ेगा.

दही-पुदीने की चटनी

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व्रत के दौरान दही और पुदीने से बनी चटनी भी बनाई जा सकती है, इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है. इसे बनाने के लिए आधा कप दही लें, उसमें आधा कप पुदीना, थोड़ा धनिया, हरी मिर्च, भुना जीरा और सेंधा नमक डालकर अच्छे से पीस लें. इस तरह आपकी स्वादिष्ट चटनी तैयार हो जाएगी, जिसे आप आलू टिक्की या कुट्टू की पकौड़ी के साथ खा सकते हैं

धनिया-मिर्च की हरी चटनी

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व्रत में हरे धनिये और हरी मिर्च से बनी चटनी आसानी से तैयार की जा सकती है. इसके लिए कुछ धनिया पत्ती, हरी मिर्च, जीरा और सेंधा नमक लेकर सभी एक साथ बारीक पीस लें. ऐसे हरी चटनी तैयार हो जाएगी, जो आपके सात्विक भोजन का स्वाद बढ़ाएगी.

टमाटर की चटनी

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नवरात्रि व्रत में टमाटर का इस्तेमाल करके भी स्वादिष्ट चटनी बनाई जा सकती है. बनाने के लिए आपको चाहिए होगा, एक-दो टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा और सेंधा नमक. इन सभी चीजों को साथ लेकर अच्छे से पीस लें. यह खट्टी चटनी चीला, पकोड़े या दूसरी डिश के साथ अच्छी लगेंगी.

इमली-खजूर की चटनी

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खट्टी-मीठी चटनी पसंद करने वालों के लिए इमली और खजूर की चटनी अच्छा ऑप्शन हो सकता है. इसे बनाने के लिए आठ-दस बिना बीज वाले खजूर लें और उसे पीसकर पेस्ट बना लें. इसके बाद, इमली को भिगोकर उसका 2-3 चम्मच गूदा निकाल लें और इसे कड़ाही में डालें, फिर पानी, सेंधा नमक, भुना जीरा, गुड़ या चीनी और काली मिर्च डालकर अच्छे से पकाएं. जब चटनी गाढ़ी हो जाए, तो इसे सर्व करें.

मूंगफली की चटनी

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अगर आपको व्रत में तीखा और स्वादिष्ट खाना पसंद है, तो मूंगफली की चटनी भी बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आधा कप भुनी मूंगफली में हरी मिर्च, आधा नींबू, सेंधा नमक और थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें. इसे साबूदाना डोसा या आलू की रेसिपी के साथ खाएं, तो काफी अच्छा स्वाद मिलेगा. (Images: Pexels) यह भी पढ़ें: Navratri Vrat Recipes: साबूदाना की खिचड़ी और खीर खाकर हो गए हैं बोर? ये 4 हेल्दी रेसिपी करें डाइट में शामिल