Thursday, 30 July, 2026

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सब्जी में तेल ज्यादा हो तो क्या करें? कटोरी का यह नुस्खा एक्स्ट्रा ऑयल को कर देगा अलग, देखें आजमाकर

How To Remove Extra Oil From Gravy: खाना बनाते हुए अक्सर ही सब्जी में ज्यादा तेल पड़ जाता है. ऐसे में अगर सब्जी पका लेने के बाद इस एक्स्ट्रा तेल को निकालना चाहते हैं तो यहां जानिए सिंपल और असरदार किचन हैक.

Edited By : Seema Thakur | Updated: Jun 8, 2026 14:06

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Kitchen Hacks: सेहत अच्छी रखने के लिए आमतौर पर कोशिश की जाती है कि सब्जी में तेल कम ही डाला जाए. लेकिन, तेल कम होता है तो सब्जी में तड़का ठीक तरह से नहीं लग पाता और स्वाद से समझौता करना पड़ता है सो अलग. लेकिन, एक ऐसा हैक भी है जिससे ना सिर्फ आप ज्यादा तेल डालकर सब्जी पका सकेंगे बल्कि इस तेल को सब्जी पकने के बाद निकाल (Removing Excess Oil) भी सकेंगे. यहां जानिए इस असरदार हैक को एक कटोरी की मदद से कैसे आजमाया जा सकता है.

कटोरी से निकलेगा एक्स्ट्रा ऑयल

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सब्जी से तेल निकालने के लिए सब्जी पका लेने के बाद उसके कढ़ाही के बीच में जगह बनाएं और कटोरी रख लें. इसके बाद प्लेट से कढ़ाही को ढक दें. इससे कटोरी के बीच के हिस्से में एक्स्ट्रा तेल आ जाएगा.

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कैसे काम करता है यह नुस्खा

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तेल निकालने के लिए कढ़ाही का इस्तेमाल करना बेस्ट है. जब सब्जी हटाकर बीच में कटोरी रखी जाती है और चारों तरफ सब्जी फैला दी जाती है तो सारा तेल इकट्ठा होकर कढ़ाही के बीच में आ जाता है. कटोरी के कारण तेल वापस सब्जी में नहीं मिलता है.

ग्रेवी से ऐसे हटेगा तेल

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ग्रेवी से तेल हटाने के लिए बर्फ का इस्तेमाल किया जा सकता है. बर्फ को जब ग्रेवी के ऊपर फ्लोट करते हुए बर्फ पर रखा जाता है तो बर्फ पर एक्स्ट्रा तेल चिपकने लगता है.

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ठंडी कल्छी भी आएगी काम

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ग्रेवी या तरी वाली सब्जी से तेल हटाने के लिए ठंडी कल्छी या किसी और ठंडे बर्तन का इस्तेमाल कर सकते हैं. ठंडा बर्तन बर्फ की तरह ही काम करता है. इसे ग्रेवी की सतह पर लगाया जाए तो एक्स्ट्रा तेल उसमें लग जाता है.

पेपर टावल या ब्रेड

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पेपर टावल या ब्रेड से सूप, पास्ता या सब्जियों का एक्स्ट्रा तेल हटाया जा सकता है. इससे पूड़ी या भटूरे से भी एक्सेस ऑयल हट जाता है.

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एक्स्ट्रा तेल निकालने पर क्या फायदा होता है

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सब्जी, करी या ग्रेवी से एक्स्ट्रा तेल निकालने पर कैलोरी इंटेक कम होता है. तेल कम करना दिल की सेहत के लिए भी अच्छा है और इससे एसिडिटी या ब्लोटिंग जैसी दिक्कत भी नहीं होती है.

अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.

First published on: Jun 08, 2026 01:25 PM

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About the Author

Seema Thakur

सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.

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