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रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के प्यार और परिवार के साथ खुशियां बांटने का मौका होता है. इस दिन घर में पूजा और राखी की तैयारियों के साथ मिठाइयों की भी खास डिमांड रहती है, लेकिन अगर त्योहार वाले दिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो घंटों किचन में खड़े रहने की जरूरत नहीं है. आप कुछ ऐसी झटपट मिठाइयां तैयार कर सकती हैं, जिन्हें बनाने में करीब 10 से 15 मिनट का समय लगेगा. इनका स्वाद भी ऐसा होगा कि घर आए मेहमान आपसे इसकी रेसिपी जरूर पूछेंगे.
अगर घर पर ब्रेड रखी है तो उससे झटपट गुलाब जामुन तैयार किए जा सकते हैं. सबसे पहले ब्रेड के किनारे निकालकर उसे बारीक पीस लें. इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें. अब इसकी छोटी-छोटी गोलियां बना लें. दूसरी तरफ पानी और चीनी को उबालकर चाशनी तैयार करें और ब्रेड के फ्राई करके डाल दें. इसे भी पढ़ें- Raksha Bandhan 2026: पार्लर जाने की जरूरत नहीं, 10 मिनट में घर पर लगाएं ये आसान मेहंदी डिजाइन
नारियल बर्फी रक्षाबंधन के लिए एक बेहतरीन मिठाई है. इसके लिए एक पैन में नारियल और कंडेंस्ड मिल्क डालकर हल्की आंच पर लगातार चलाएं. जरूरत के अनुसार थोड़ा दूध डालें. मिश्रण के गाढ़ा होने पर इसमें इलायची पाउडर मिलाएं. कुछ देर सेट होने दें और फिर मनचाहे आकार में काट लें.
इसे बनाने के लिए ब्रेड को तवे पर थोड़ा घी लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा सेंक लें. अब एक पैन में दूध को गर्म करके उसमें चीनी, इलायची और केसर डालें. दूध थोड़ा गाढ़ा होने पर इसे ब्रेड के ऊपर डालें. अब ठंडा करके सर्व करें.
सबसे पहले एक पैन में घी डालकर दूध और चीनी गर्म करें. अब इसमें मिल्क पाउडर और कोको पाउडर डालकर लगातार चलाएं. फिर मिश्रण जब पैन छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें. इसे घी लगी प्लेट में फैलाएं और बर्फी कट करके सर्व करें.
घर पर इसे बनाना बहुत ही आसान है. इसके लिए सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स को हल्का सा भूनकर दरदरा पीस लें. खजूर के बीज निकालकर उसे भी पीस लें. अब पैन में थोड़ा घी गर्म करके खजूर डालें और नरम होने तक चलाएं. फिर इसके लड्डू बनाकर सर्व करें. इसे भी पढ़ें- रक्षाबंधन पर बहन को दें ये 5 गिफ्ट, आपके भी आएंगे काम! लोग कहेंगे- क्या होशियारी है
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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