गुब्बारे जैसे फूले हुए गोलगप्पे कैसे बनाएं? काम आएंगे ये कुकिंग टिप्स
Golgappa Cooking Tips: अगर आपके गोलगप्पे नहीं फूलते तो बिल्कुल भी परेशान ना हों, क्योंकि हमारे बताए गए कुकिंग टिप्स आपके लिए मददगार साबित हो सकते हैं. इन्हें बनाते वक्त फॉलो किया जा सकता है.
Gol Pani Puri Kaise Banaye: परफेक्ट गोलगप्पे बनाना मुश्किल नहीं है, बस आपको सही तकनीक अपनाने की जरूरत है. अगर सही तरीका मालूम हो जाए तो घर पर ही बाजार जैसे फूले हुए, कुरकुरे और स्वादिष्ट गोलगप्पे आसानी से बनाए जा सकते हैं. आपको बस सही आटा, सही टेक्निक और कुछ खास टिप्स अपनाने की जरूरत है.
सामग्रियों का सही तालमेल
2 / 6गोलगप्पे बनाने के लिए सूजी और मैदा का सही संतुलन बहुत जरूरी है. आप सूजी, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक का इस्तेमाल करें. इससे गोलगप्पे एकदम मस्त और कुरकुरे बनेंगे.
आटा गूंथने का सही तरीका
3 / 6गोलगप्पे का आटा ज्यादा सॉफ्ट नहीं होना चाहिए. इसलिए आटा थोड़ा सख्त गूंथ लें और गूंथने के बाद 20 मिनट ढककर रखें. इससे सूजी अच्छे से सेट हो जाती है.
पतली लोइयां बेलें
4 / 6आटा तैयार होने के बाद छोटी-छोटी लोइयां बनाएं. आपको बहुत पतली पूरी नहीं बेलनी हैं और गोल शेप देने के लिए छोटा ढक्कन या कटर इस्तेमाल करें.
फ्राई करते वक्त ध्यान दें
5 / 6इस दौरान तेल को अच्छी तरह से गर्म करें और पूरी को डालकर एक एक करके फ्राई करें. लगातार पलटते रहें ताकि हर तरफ से बराबर फ्राई हो सके.
कुरकुरे बनाने के लिए खास टिप्स
6 / 6गोलगप्पे को फ्राई करने के बाद गोलगप्पों को टिश्यू पेपर पर निकालें. पूरी तरह ठंडा करने के बाद एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. इससे आपके गोलगप्पे एकदम परफेक्ट बनेंगे.
