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Vitamin C Rich Pulses: विटामिन सी शरीर के लिए महत्वपूर्ण विटामिन में से एक है. यह खासतौर से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम करता है. ऐसे में शरीर के लिए विटामिन सी बेहद जरूरी होता है. लोगों को अक्सर ही लगता है कि विटामिन सी सिर्फ संतरे या नींबू में ही होता है और अगर संतरा या नींबू किसी कारणवश नहीं खा सकते तो वे समझते हैं कि शरीर को विटामिन सी नहीं मिल सकता है. लेकिन, ऐसी एक दाल (Vitamin C Rich Dal) है जिसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के अनुसार अगर इस दाल को सही तरह से खाया जाए तो भरपूर विटामिन सी पाया जा सकता है.
FSSAI के अनुसार, सिट्रस फ्रूट्स जैसे संतरा और नींबू ही विटामिन सी के भरपूर स्त्रोत नहीं हैं. मूंग की दाल को अंकूरित करके खाने पर यानी स्प्राउट्स खाने पर शरीर को संतरे से ज्यादा विटामिन सी मिलता है. इसका एक बाउल ही खा लिया जाए तो संतरे से ज्यादा विटामिन सी मिल जाता है. Image Credits- Pexels
ज्यादातर लोगों को लगता है कि संतरे और नींबू ही विटामिन सी के भरपूर स्त्रोत होते हैं जबकि इनके अलावा भी कुछ फल हैं जो विटामिन सी से भरपूर होते हैं. इन फलों में हैं अमरूद और आंवला. ये दोनों ही संतरे से ज्यादा विटामिन सी देते हैं. Image Credits- Pexels
विटामिन सी फलों ही नहीं बल्कि सब्जियों में भी मिलता है. हरी मिर्च भी इसी का उदाहरण है. हरी मिर्च में भरपूर विटामिन सी होता है. आपको शायद जानकर हैरानी होगी कि हरी मिर्च में संतरे से ज्यादा विटामिन सी होता है. Image Credits- Pexels
विटामिन सी के सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत बनती है. यह वाइट ब्लड सेल्स की एक्टिविटी को स्टिम्यूलेट करता है और शरीर को इंफेक्शंस से लड़ने में मदद करता है. इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं. Image Credits- Pexels
विटामिन सी के फायदे त्वचा को भी मिलते हैं. विटामिन सी कोलेजन के प्रोडक्शन को बढ़ाने में मददगार होता है. कोलेजन स्किन के लिए एक आवश्यक प्रोटीन है जो स्किन को जवां बनाए रखने में मदद करता है. Image Credits- Pexels
शरीर को पर्याप्त विटामिन सी मिलने पर यह कार्डियोवेस्कुलर हेल्थ को अच्छा रखता है, इससे आंखों की सेहत अच्छी रहती है, स्किन की सेहत अच्छी रहती है, घाव जल्दी भरते हैं और मूड अच्छा रहता है. शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों के लिए ही फायदेमंद है विटामिन सी. Image Credits- Pexels यह भी पढ़ें - फिल्म ‘बबीता सिंह रिपोर्टिंग’ के लिए 14 किलो बढ़ाने के बाद एक्ट्रेस Nimisha Sajayan ने कैसे घटाया वजन, शेयर की वेट लॉस जर्नी अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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