रंगों के त्योहार पर स्वाद की बौछार, जानिए Holi पर इस बार के 7 फूड ट्रेंड्स

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होली का त्योहार रंगों के साथ-साथ खास पकवानों और मिठाइयों के बिना अधूरा है। हर साल होली पर खाने-पीने में कुछ न कुछ नया ट्रेंड करता है, और इस बार भी कुछ अलग और मजेदार Food Trends देखने को मिल रहे हैं। पारंपरिक व्यंजनों में नया twist, Fusion Dishes और Healthy Options इस साल के खास आकर्षण बन रहे हैं।

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ठंडाई के नए फ्लेवर: पारंपरिक बादाम-पिस्ता ठंडाई के साथ अब मैंगो ठंडाई, स्ट्रॉबेरी ठंडाई, रोज ठंडाई और चॉकलेट ठंडाई लोगों को खूब पसंद आ रही है। Vegan और हेल्दी ठंडाई की भी काफी डिमांड बढ़ी है, जिसमें बादाम मिल्क या ओट मिल्क का उपयोग किया जा रहा है।

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भांग के साथ नए एक्सपेरिमेंट्स: भांग सिर्फ ठंडाई तक सीमित नहीं रही बल्कि अब लोग भांग-इन्फ्यूज्ड मिठाइयां और स्नैक्स ट्राई कर रहे हैं, जैसे कि भांग गुझिया, भांग लड्डू और भांग पकोड़े। कुछ कैफे और रेस्टोरेंट्स में भांग फ्लेवर वाली आइसक्रीम भी पेश की जा रही है।

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हेल्दी गुझिया का दौर: इस बार बेक्ड और एयर फ्राइड गुझिया ट्रेंड में हैं, जिनमें कम घी और चीनी का इस्तेमाल किया जा रहा है। गुड़, ड्राई फ्रूट्स और कोकोनट फिलिंग वाली गुझिया सेहतमंद विकल्प बन रहे हैं। चॉकलेट गुझिया और चीज गुझिया जैसी फ्यूजन गुझिया भी इस साल लोगों को खूब लुभा रही हैं।

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रंग-बिरंगे स्नैक्स और स्ट्रीट फूड का क्रेज: पनीर टिक्का, दही भल्ले, चाट और गोलगप्पे के साथ एडिबल कलर का नया ट्रेंड देखने को मिल रहा है। "रंगीन समोसा" और "थीम बेस्ड चाट" जैसे कलरफुल स्ट्रीट फूड इस बार होली सेलिब्रेशन में एक नया ट्रेंड बन रहे हैं।

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होली स्पेशल ड्रिंक्स और कॉकटेल्स: होली पर इस साल इन्फ्यूज्ड कॉकटेल्स और मॉकटेल्स का भी जोर रहेगा। गुलाब-मिंट मॉकटेल, आम पन्ना मोजिटो, केसर-इलायची ड्रिंक और कलरफुल होली शेक्स युवाओं के बीच काफी पसंद किए जा रहे हैं।

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चॉकलेट और फ्यूजन मिठाइयों का बोलबाला: पारंपरिक मिठाइयों को चॉकलेट और वेस्टर्न स्टाइल में नया रूप दिया जा रहा है। चॉकलेट मालपुआ, ड्राई फ्रूट्स बर्फी, केसर पनीर बर्फी और स्ट्रॉबेरी बासुंदी इस बार के खास ट्रेंड्स में शामिल हैं।

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इंस्टाग्राम-फ्रेंडली फूड प्रेजेंटेशन: खाने को सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि फोटो-परफेक्ट बनाने का ट्रेंड भी बढ़ रहा है। होली-थीम वाली प्लेटिंग, रंग-बिरंगे डेसर्ट्स और थीम-बेस्ड फूड आइटम्स सोशल मीडिया पर छाए हुए हैं।