Winter Special: लजीज अमरूद की खीर के साथ सर्दियों का करें स्वागत, जानें बनाने की विधि

How To Make Guava Kheer: अमरूद फाइबर, प्रोटीन और विटामिन सी जैसे कई हेल्दी गुणों का भंडार होता है। अमरूद को आमतौर पर लोग सलाद या जूस के तौर पर सेवन करना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने अमरूद की खीर बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके अमरूद की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।

अमरूद की खीर स्वाद में बेहद लजीज लगती है। इसके साथ ही इससे आपका डाइजेशन भी बढ़िया बना रहता है। इसका स्वाद हर किसी के मन को खूब पसंद आता है, तो चलिए जानते हैं अमरूद की खीर (How To Make Guava Kheer) बनाने की विधि-

अमरूद की खीर बनाने की आवश्यक सामग्री-

• अमरूद 3
• दूध 200 मिली लीटर
• किशमिश जरूरत अनुसार
• काजू जरूरत अनुसार
• घी 2 बड़े चम्मच
• गुड़ 1 कप
• काली इलाइची जरूरत अनुसार पिसी हुई
• पानी जरूरत अनुसार

अमरूद की खीर कैसे बनाएं? (How To Make Guava Kheer)

• अमरूद की खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले अमरूद को धोकर छील लें।
• फिर आप इसके बीज निकालकर गूदे को काटकर मिक्सी में बारीक पीस लें।
• इसके बाद आप एक कढ़ाई में गुड़ और थोड़ा पानी डालें।
• फिर आप इसको गुड़ के पिघलने तक अच्छी तरह से उबाल लें।
• इसके बाद आप इसको थोड़ी देर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
• फिर आप एक दूसरी कढ़ाई में घी पिघला लें।
• इसके बाद आप इसमें काजू डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
• फिर आप इसमें किशमिश डालकर करीब एक मिनट तक भून लें।
• इसके बाद आप इसमें पीसा हुआ अमरूद का पेस्ट डालें।
• फिर आप इसको करीब 10 मिनट तक पका लें।
• इसके बाद आप इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें।
• इस दौरान आप इसको लगातार चलाते रहें।
• फिर आप इसमें इलायची पाउडर और गुड़ का पानी डालें।
• इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर करीब 3-4 मिनट तक उबलें।
• अब आपकी स्वादिष्ट अमरूद की खीर बनकर तैयार हो चुकी है।