सुबह की सेहतमंद शुरुआत के लिए, मूंग दाल से बनाएं स्वाद और पोषण से भरपूर ये हेल्दी नाश्ता

Indian Healthy Breakfast Ideas: सुबह का नाश्ता अगर हेल्दी और स्वादिष्ट हो, तो पूरा दिन चुस्ती और ताजगी से भर जाता है. आजकल लोग ऐसे ब्रेकफास्ट की तलाश में रहते हैं जो जल्दी बने, पेट को हल्का रखे और शरीर को जरूरी पोषण भी दे. ऐसे में मूंग दाल से बना एक खास नाश्ता आपके लिए बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है. मूंग दाल और पनीर से बना ये नाश्ता न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि इनमें प्रोटीन और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है. यह नाश्ता बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद है और वजन पर नजर रखने वालों के लिए भी एक स्मार्ट चॉइस माना जाता है.

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प्रोटीन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर हेल्दी रेसिपी

मूंग दाल को हल्का और आसानी से पचने वाला माना जाता है, जिससे गैस या एसिडिटी की परेशानी नहीं होती. इसमें मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूती देता है और लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराता है. वहीं, पनीर और सफेद तिल से मिलने वाला कैल्शियम हड्डियों और दांतों के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इस रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी सरल और आसानी से मिलने वाली है. इसके लिए धुली हुई हरी मूंग दाल, पनीर, सफेद तिल, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हल्दी, नमक और हरा धनिया लिया जाता है. यह नाश्ता लो फैट और हाई फाइबर होता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है.

घर पर ऐसे बनाएं ये रेसिपी

• सबसे पहले हरी मूंग दाल को अच्छी तरह धोकर रातभर पानी में भिगो दें.

• सुबह भीगी हुई दाल को अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सर में पीस लें. ध्यान रखें कि बैटर ज्यादा पतला न हो.

• अब इस बैटर में नमक, हल्दी, जीरा, सफेद तिल और बारीक कटा हरा धनिया मिलाएं.

• तवा गरम करें और उसपर हल्का सा तेल लगाएं.

• एक करछी बैटर डालकर गोल फैलाएं, फिर ऊपर से कद्दूकस किया पनीर डालें और हल्का दबाएं.

• फिर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें और जब अच्छे से सिक जाएं, तो उसे प्लेट में निकाल लें और हरी चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ मजे से खाएं.

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