तंदूरी टमाटर की चटनी बनाने की सामग्री-
- तेल 2 बड़े चम्मच
- टमाटर 2 बड़े (मोटे कटे हुए)
- लहसुन की कलियां 6-7
- सूखी लाल मिर्च 4
- नमक स्वादानुसार
- करी पत्ते 2
- जीरा 1 चम्मच
- राई 1 छोटा चम्मच
- अदरक का पेस्ट 1 चम्मच- लहसुन
- प्याज 1 छोटा
तंदूरी टमाटर की चटनी बनाने की रेसिपी- (Tandoori Tomato Chutney Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले 2 बड़े टमाटर को धोकर साफ कर लें।
- फिर आप इन टमाटरों को हल्की आंच पर अच्छी तरह से पका लें।
- इसके बाद जब इनके छिलके सोफ्ट हो जाए तो आप इनको एक बाउल में मैश कर लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद आप इसमें जीरा, राई और करी पत्ता डालकर हल्का सा भून लें।
- फिर आप इसमें लहसुन, अदरक और बाकी की सामग्री को मिलाकर सुनहरा होने तक भून लें।
- इसके बाद आप इसमें हरी मिर्च, प्याज आदि को मिलाएं और दो मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
- फिर आप इसमें टमाटर, नमक आदि डालें और करीब 2-3 मिनट तक पकाएं।
- अब आपकी तीखी तंदूरी टमाटर की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको गर्मागर्म चावल, रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
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