अंकुरित मूंग दाल की इडली बनाने की सामग्री-
- अंकुरित मूंग दाल 100 ग्राम
- दही 4 टेबल स्पून
- बेसन 2 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- ईनो छोटा चम्मच
- मिर्च (ऑप्शनल)
- आवश्कतानुसार पानी
अंकुरित मूंग दाल की इडली बनाने की रेसिपी- (Sprouted Moong Dal Idli Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले अंकुरित मूंग दाल को मिक्सर जार में डालें।
- इसके साथ ही आप इसमें बेसन और दही भी डाल दें।
- फिर आप इन सारी चीजों को एक साथ बारीक पीसकर पेस्ट बना लें।
- इसके बाद आप इस पेस्ट में नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
- फिर आप इसमें थोड़ी देर बाद ईनो डालकर अच्छे से मिला दें।
- इसके बाद आप इसमें खमीरीकरण होने के लिए कुछ देर रखकर छोड़ दें।
- फिर आप इस तैयार पेस्ट को तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
- इसके बाद आप सांचों में तैयार पेस्ट डालकर करीब 10 से 15 मिनट तक पकाएं।
- अब आपकी स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर अंकुरित मूंग दाल की इडली बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको गर्मागर्म सांभर या चटनी के साथ सर्व करें।
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