Onion Lachha Paratha Recipe: पराठा एक इंडियन ट्रेडिशनल फूड है जोकि आमतौर पर घरों में खूब ज्यादा बनाया जाता है। इसलिए आपको पराठे की कई तरह की वैराइटीज जैसे- आलू पराठा, गोभी पराठा, मेथी पराठा, बथुआ पराठा, राजमा पराठा, सब्जी पराठा, गुड़ पराठा या लच्छा पराठा आदि आसानी से देखने को मिल जाते हैं। इसलिए कई किस्म के पराठे तो आज तक आपने कई बार खूब खाए ही होंगे। लेकिन क्या कभी आपने मसाला ऑनियन लच्छा पराठा ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए ऑनियन लच्छा पराठा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। स्वाद में बेहद टेस्टी और स्पाइसी होता है। इसको आप लंच या डिनर में बहुत कम समय में बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं ऑनियन लच्छा पराठा (Onion Lachha Paratha) बनाने की रेसिपी-
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ऑनियन लच्छा पराठा बनाने की सामग्री-
- गेहूं का आटा
- पतली कटी हुई प्याज
- स्वादानुसार नमक
- अजवायन
- लाल मिर्च पाउडर
- जीरा
- चाट मसाला
- हल्दी पाउडर
- अमचूर
- हरा धनिया बारीक कटा
- धनिया पाउडर
- घी
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ऑनियन लच्छा पराठा बनाने की रेसिपी- (Onion Lachha Paratha)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बर्तन में आटा छान लें।
- फिर आप इसमें थोड़ा सा नमक डालकर हल्का ढीला आटा गूंथ लें।
- इसके बाद आप इस आटे को थोड़ी देर सेट होने के लिए अलग रख दें।
- फिर आप प्याज को छीलकर लंबा काट लें।
- इसके बाद आप इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और अजवायन डालें।
- इसके साथ ही आप इसमें चाट मसाला, जीरा, आमचूर, हल्दी और धनिया पाउडर डालें।
- फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।
- इसके बाद आप आटे की लोई बनाकर बेल लें।
- फिर आप प्याज की तैयार फिलिंग को लेकर पूरी रोटी पर अच्छी तरह से फैलाएं।
- इसके बाद आप इसको रोल करके ट्विस्ट करें।
- फिर आप इसमें बारीक कटे हरे धनिए को एक तरफ लगाकर थोड़ा मोटा बेल लें।
- इसके बाद आप एक नॉन स्टिक तवे को घी से ग्रीस करके पराठे को डालें।
- फिर आप पराठे को दोनों तरफ से घी लगाकर सुनहरा होने तक अच्छे से सेंक लें।
- अब आपका मसालेदार ऑनियन लच्छा पराठा बनकर तैयार हो चुका है।
- फिर आप इसको दही या चाय के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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