Rice Samosa Recipe: आज हम आपके लिए एक हटकर रेसिपी लेकर आए हैं। आपने आम समोसा तो खाया ही होगा जो आलू का बना होता है, लेकिन आज की रेसिपी में हम आपको चावल का समोसा बनाना बताने जा रहे हैं। ये एक ऐसी रेसिपी है जिसका स्वाद अगर एक बार चख लिया तो बार-बार चखना चाहेंगे। आइए चावल का समोसा बनाने की आसान विधि जानते हैं।
STEP 1- चावल का समोसा बनाने के लिए फिलिंग के साथ उसके लिए मैदा गूंथना भी एक जरूरी काम है। एक बर्तन में 1 कप के करीब मैदा डालें। इसमें चुटकीभर नमक और देसी घी के साथ थोड़ा गुन-गुना पानी डालकर अच्छे से आटे की तरह गूंथ लें। इसके बाद गीले सूती कपड़े से गूंथे आटे को ढ़ंक दें। करीब 15 मिनट बाद इसे इस्तेमाल करें।
STEP 2- आटे को 15 मिनट बाद इस्तेमाल करने से पहले एक बार फिर गूंथ लें। इसकी लोई बनाकर लंबा बेल लें। गोल रोटी के आकार बनाने के बाद बीच से कट करें। एक हिस्से को लेकर तिकोना करें और उसमें फिलिंग भरें। दूसरे ऊपरी हिस्से के एक साइड में पानी लगाकर समोसे का आकार देते हुए चिपका दें। इस तरह से सारे समोसे तैयार कर लें।
STEP 3- चावल के समोसा बनाने का आखिरी स्टेप है कि गैस पर एक कड़ाई रख लें। इसमें तेल डालकर गर्म करें और हल्की आंच कर दें। अब एक-एक करके समोसा डाल दें। अब इन समोसे को डीप फ्राई कर लें। इसके बाद एक प्लेट में चटनी के साथ सर्व कर दें।
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