Kacche Kele Ke Kofte Recipe In Hindi: कच्चा केला भी फाइबर, विटामिन-सी, विटामिन-बी6, प्रोविटामिन-ए, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और जिंक जैसे कई पोषक तत्वों का भंडार है। इसलिए कच्चे केले की मदद से लोग सब्जी या चिप्स बनाकर खाना पसंद करते हैं।
लेकिन क्या कभी आपने कच्चे केले के कोफ्ते ट्राई किए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कच्चे केले के कोफ्ते बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। केले के कोफ्ते स्वाद में बेहतरीन लगते हैं।
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इनको आप पार्टी के दौरान बनाकर घर आए मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। इसका स्वाद हर किसी की जुबान पर चढ़ जाएगा, तो चलिए जानते हैं कच्चे केले के कोफ्ते (Raw Banana Kofta Recipe) बनाने की रेसिपी-
कच्चे केले के कोफ्ते बनाने की सामग्री-
- केले 4 कच्चे
- टमाटर 2
- प्याज 1 बारीक कटा
- हरी मिर्च 2-3
- हल्दी पाउडर आधा छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर आधा छोटी चम्मच
- अदरक आधा छोटी चम्मच
- कसूरी मेथी 1 छोटी चम्मच
- बेसन 2 टेबल स्पून
- तेल
- बारीक कटा हरा धनिया
- जीरा
- गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक
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कच्चे केले के कोफ्ते बनाने की रेसिपी- (Raw Banana Kofta Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले कच्चे केलों को अच्छी तरह धोकर मोटे टुकड़ों में काट लें।
- फिर आप एक कुकर में 1 कप पानी डालें और गर्म कर लें।
- इसके बाद आप इसमें केले के टुकड़ों को डालकर एक सीटी लगा लें।
- फिर आप इन टुकड़ों को कुकर से निकालें और छीलकर अच्छी तरह से मैश कर लें।
- इसके बाद आप इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- इसके साथ ही आप इसमें अदरक का पेस्ट, धनिया और गर्म मसला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- फिर आप अपने हथेलियों को तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
- इसके बाद आप थोड़ा-थोड़ा कोफ्ते का मिक्चर लेकर बॉल्स बनाकर रख लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद आप इसमें तैयार कोफ्तों को डालकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करके हींग-जीरे को डालकर चटकाएं।
- इसके बाद आप इसमें पिसे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पका लें।
- फिर आप इसमें हल्दी-लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा दही डालकर मिलाएं।
- इसके बाद आप इसमें फ्राई किए कोफ्ते डालकर अच्छी तरह से मिला दें।
- अब आपके टेस्टी और हेल्दी कच्चे केले के कोफ्ते बनकर तैयार हो चुके हैं।
- फिर आप इसमें गरम मसाला और हरे धनिये की पत्तियां डालकर गर्मागर्म रोटियों के साथ परोसें।
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