Rava Idli Recipe: साउथ इंडिया डिश इडली को काफी लोग पसंद करते हैं। खासतौर पर सुबह ब्रेकफास्ट में खाना कई लोगों को पसंद होता है। वजन कम करने के लिए भी इडली को काफी अच्छा माना जाता है। मूंगफली-नारियल चटनी और सांभर के साथ इसका स्वाद दुगना हो जाता है।
अगर आपको भी इडली खाना पसंद है तो आप रवा इडली ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको कुछ ही चीजों की जरूरत पड़ेगी। सूजी और उड़द दाल से आप सॉफ्ट इडली तैयार कर सकेंगे। आइए रवा इडली की रेसिपी जानते हैं।
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Rava Idli Recipe Ingredients in Hindi
- उड़द दाल (1/4 कप)
- इडली चावल (3/4 कप)
- मेथी के बीज (1/4 छोटी चम्मच)
- पानी (जरूरतानुसार)
- नमक (जरूरतानुसार)
Rava Idli Recipe in Hindi
- सॉफ्ट रवा इडली बनाने के लिए आपको दो घंटे पहले ही मेथी, सूजी और उड़द दाल को भिगोकर रखना है। इसके बाद मेथी और उड़द दाल को अच्छे से मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर तैयार कर लें। अब इसमें भिगी सूजी भी डालकर पेस्ट तैयार कर लें।
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- एक पतला बैटर तैयार कर लें और फिर इसे 7 घंटे के लिए फर्मेंटेड होने के लिए छोड़ दें। इसलिए आपको जब भी इडली बनानी हो तो उसके एक दिन पहले ऊपर बताई गई तैयारी कर लें, जिससे अगले दिन आप झटपट सॉफ्ट इडली तैयार कर सकेंगे।
- 7 घंटे बाद इडली का सांचा लें और उसमें इडली बनाने के लिए प्लेट में घी या तेल लगाकर ग्रीशिंग करें। इसके बाद बैटर को डालकर इडली स्टैंड में पका लें। इस तरह से सभी इडली को तैयार कर लें।
- अगर आपके पास इडली मैकर नहीं है तो आप इडली स्टैंड में पेस्ट डालकर कुकर में पका लें। इसे बनाने के लिए कुकर में पानी डालें और ढक्कर पका लें। इसके बाद चाकू डालकर चेक कर लें कि इडली पकी है या नहीं। इस तरह से इडली बनकर तैयार हो जाएगी।
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