छुहारे का हलवा बनाने की सामग्री-
- 200 ग्राम छुहारा
- 1/2 लीटर दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 4 बड़े चम्मच देशी घी
- 2 बड़े चम्मच नारियल
- 10-12 नग बादाम
- 10-12 नग काजू
- 10-12 नग किशमिश
- 1 टेबल स्पून इलायची पाउडर
छुहारे का हलवा बनाने की रेसिपी- (Dry Dates Halwa Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले छुहारों को लेकर चाकू से बीज निकाल दें।
- फिर आप छुहारों को दूध में करीब छह घंटों तक भीगोकर रख दें।
- इसके बाद आप छुहारे के गूदे को मिक्सर जार में डालकर हल्का दरदरा पीस लें।
- फिर आप नारियल को भी लेकर कद्दूकस कर लें।
- इसके बाद आप बादाम और काजू को भी बारीक टुकड़ों में काट लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में घी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।
- इसके बाद आप मीडियम आंच पर कढ़ाई में छुहारे का पेस्ट डाल दें।
- फिर आप इसको करीब 15-20 मिनट तक सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
- इसके बाद आप इसमें चीनी और दूध डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए पका लें।
- फिर आप हलवे को ड्राय और घी अलग होने तक अच्छी तरह से पका लें।
- इसके बाद आप इसमें किशमिश, बादाम, काजू और इलायची पाउडर डाल दें।
- फिर आप इसको करीब 2 मिनट तक फ्राई करके ढक दें।
- अब आपका टेस्टी छुहारे का हलवा बनकर तैयार हो चुका है।
- फिर आप इसको ड्राय फ्रूट्स से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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