New Year Dinner Recipe: नए साल का स्वागत करने के लिए लोग काफी उत्सुक रहते हैं और घर पर ही तरह-तरह के व्यंजन तैयार करते हैं. ज्यादातर लोग स्वादिष्ट और कुछ अलग बनाने की तलाश में रहते हैं, क्योंकि साल के आखिरी दिन कई लोग पार्टी होस्ट कर रहे होते हैं और परिवार को कुछ स्पेशल खिलाने की तलाश में रहते हैं. ऐसे में कई बार लोगों के समझ में नहीं आता कि ऐसा क्या बनाया जाए कि बाहर से मंगवाने की जरूरत ना पड़े. हालांकि, कई लोग पनीर टिक्का बनाने की सोचते हैं, लेकिन उन्हें सही रेसिपी नहीं मालूम होती. ऐसे में यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है. यहां हम आपको घर पर बिना तंदूर के पनीर टिक्का बनाने की आसान रेसिपी साझा कर रहे हैं, जिसे फॉलो करने के बाद एकदम स्वादिष्ट डिश तैयार की जा सकता है.
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पनीर टिक्का बनाने की आसान विधि | Paneer Tikka Banane Ki Aasan Vidhi
सामग्री
- पनीर- 300 ग्राम
- दही- 1 कप
- लहसुन-अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- चाट मसाला- आधा चम्मच
- सरसों का तेल- जरूरत के हिसाब से
- शिमला मिर्च- 2 कटी हुई
- प्याज- 1
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. अब एक कटोरी में छोटे-छोटे टुकड़े में काटकर रखें और दूसरे बाउल में दही और लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर मिलाएं.
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. ऊपर से नींबू और सरसों का तेल डालकर कुछ देर के लिए रख दें.
- फिर इसमें नमक और बाकी सामग्रियों को भी डाल दें. अब पनीर टिक्का को डालकर हल्के हाथों से मिलाएं और लगभग कुछ देर के लिए रख दें.
- इस दौरान गैस पर तवा गर्म करने के लिए रखें और पनीर के टुकड़े को हल्की आंच पर फ्राई करें. साथ ही, कटी हुई शिमला मिर्च को भी डाल दें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं.
- पनीर टिक्का पकाने के बाद एक प्लेट में निकालें और ऊपर से दही की ग्रेवी डालें. चाट मसाला और नींबू का रस डालकर प्याज और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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