मिट्टी के बर्तनों को साफ कैसे किया जाए? शेफ पंकज भदौरिया से जानें बिना केमिकल इस्तेमाल किए चमकाने का तरीका

Clay Pots Cleaning Tips: आज भी कई घर ऐसे हैं जहां पर मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है. इनमें बना खाना स्वादिष्ट और हेल्दी होता है. कई बार खाना बहुत ही स्वादिष्ट लगता है, लेकिन इन्हें साफ करना थोड़ा अलग तरीका मांगता है. हालांकि, यह बहुत कम लोग जानते हैं कि मिट्टी के बर्तनों को केमिकल से साफ नहीं करना चाहिए. अगर आप भी बिना केमिकल के अपने मिट्टी के बर्तनों को चमकाना चाहते हैं यहां तो मशहूर शेफ पंकज भदौरिया के बताए आसान घरेलू तरीके जानते हैं. 

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क्यों नहीं करना चाहिए केमिकल का इस्तेमाल?

मिट्टी के बर्तन पोरस होते हैं, जिनमें साबुन या हार्श केमिकल का इस्तेमाल किया जाता है. अगर ऐसा करते हैं तो वो मिट्टी के बर्तन केमिकल अंदर तक सोख लेते हैं. साथ ही खाने का स्वाद पूरी तरह से बदल जाता है और बर्तन की क्वालिटी और लाइफ कम हो सकती है. 

किन चीजों से करें साफ?

• मिट्टी के बर्तनों को हमेशा नेचुरल चीजों से साफ करना बेहतर है. इसके लिए सबसे पहले गर्म पानी से करें. पहली बार ऐसा करना सही है और वहीं अगर बर्तन नया है या हल्का गंदा है तो इसे गुनगुने पानी से 2–3 बार धो लें. ऐसा करने के बाद 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें. इसके बाद सूती कपड़े से हल्के हाथों से साफ करें. ऐसा करने से जमी हुई गंदगी ढीली हो जाती है. 
• जिद्दी दाग को हटाने के लिए आप नमक और बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करें. इसके बाद, 1 चम्मच मोटा नमक लें और आधा नींबू लेकर बर्तन के अंदर रगड़ें. इसे लगभग 10 मिनट छोड़ दें और फिर साफ पानी से धो लें. नमक स्क्रब की तरह काम करता है और नींबू नेचुरल डिसइन्फेक्टेंट है. 
• राख से सफाई करें क्योंकि पुराने समय में मिट्टी के बर्तन राख से ही साफ किए जाते थे. आप लकड़ी की राख से बर्तनों को साफ कर सकते हैं. रख में थोड़ा पानी मिलाकर पेस्ट बनाएं और बर्तन में लगाकर हल्के हाथों से रगड़ें. 
• धोने के बाद मिट्टी के बर्तन को धूप में जरूर सुखाएं. ऐसा करने से अंदर के बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं. मिट्टी के बर्तन धोने के बाद इन्हें उल्टा करके धूप में सुखाएं. फिर पूरी तरह सूखने के बाद ही स्टोर करें. अगर नमी रह गई तो इसमें फफूंदी लग सकती है. 

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