Milk Lassi Recipe: गर्मियों के मौसम में कुछ ना कुछ लिक्विड पीने का मन करता रहता है। गर्मी से छुटकारा पाने के लिए अक्सर दही की लस्सी पी जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कच्चे दूध या फिर पकाए हुए ठंडे दूध से बनाई गई लस्सी भी बहुत फायदेमंद होती है।
दूध की लस्सी भी शरीर को ठंडक देती है। साथ ही ये एसिटिडी को भी दूर करने में मदद करती है। इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नबीं लगता है और ये मिनटों में तैयार हो जाती है। इसलिए आज हम आपको मिल्क लस्सी की रेसिपी बताने जा रहे हैं। चलिए जान लेते हैं…
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Milk Lassi बनाने के लिए जरुरी सामग्री
- दूध- 1/2 लीटर
- चीनी- 5 टी स्पून
- इलायची पाउडर- 1 टी स्पून
- रूह अफज़ा शरबत (वैकल्पिक)- 2 टी स्पून
- आइस क्यूब्स- 5-6
Milk Lassi बनाने की विधि
- दूध की लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले आपको दूध लेना है।
- इसके लिए आप कच्चे या फिर पहले से पकाकर रखे ठंडे दूध को भी यूज कर सकते हैं।
- अब दूध को मथनी की सहायता से कुछ देर तक अच्छी तरह से मथ लें।
- फिर इसमें अपनी आवश्यकतानुसार पानी और स्वादानुसार चीनी डालकर 2 से 3 मिनट तक मथ लें।
- अब दूध में 1 चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर दूध की लस्सी को ठंडा करने के लिए इसमें 5-6 आइस क्यूब्स डाल दें और 1-2 मिनट तक अलग रख दें।
- इसके बाद जब ये अच्छे से ठंडी हो जाए तो इसमें फ्लेवर दें।
- इसके लिए इसमें दो चम्मच रूह अफज़ा शरबत मिलाएं।
- अब इसे मथनी की मदद से एक बार फिर अच्छे से मथ लें।
- अगर आप चाहें तो बिना रुह अफज़ा का इस्तेमाल किए बिना सादी लस्सी भी बना सकते हैं।
- इसके बाद इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें और ठंडा होने दें।
- अब लस्सी सर्व करने से पहले उसे सर्विंग गिलास में डालें।
- फिर इसमें ऊपर से 2-3 आइस क्यूब्स डालकर सर्व करें।
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