Methi Jaldi Saaf Karne Ka Tarika: मेथी इस मौसम में सबसे ज्यादा खाई जाती है. इसका स्वाद ही बढ़ जाता है, खासकर सब्जी बहुत ही ज्यादा अच्छी लगती है. हालांकि, कई लोग मेथी के पराठे भी खाना पसंद करते हैं, लेकिन इसे साफ करना एक बड़ा टास्क है. ऐसा इसलिए क्योंकि मेथी की पत्तियों में मिट्टी, धूल और छोटे-छोटे कण इतने चिपके होते हैं. इसे निकालते वक्त कई बार धोते-धोते हाथ थक जाते हैं. ऊपर से, अगर ठीक से साफ न हो, तो सब्जी में किरकिराहट भी महसूस होती है. ऐसे में एक छोटी-सी ट्रिक आपका काम बेहद आसान कर सकती है. यह तरीका मेथी को चुटकियों में बिल्कुल साफ कर देता है और सब्जी का स्वाद दोगुना कर देता है.
क्यों चिपकती है मेथी में मिट्टी?
मेथी की पत्तियां जमीन से जुड़ी होती है. इसलिए इसमें बहुत ही ज्यादा मिट्टी पाई जाती है. कई बार मिट्टी के महीन कण मेथी पर चिपक जाते हैं. पत्तियों के बीच मिट्टी चिपक जाती है, जिसे साफ करना मुश्किल हो जाता है. इसी वजह से इसे धोने में ज्यादा मेहनत लगती है.
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धोने के लिए इन टिप्स को करें फॉलो
- कई लोग धोने से पहले मेथी काट लेते हैं. इससे मिट्टी और पानी सब पत्तों में चिपक जाता है.
- गुनगुने पानी से मिट्टी को साफ करने की कोशिश करें.
- इसके लिए एक टब में बाउल में पानी भरें और 1 चम्मच नमक मिलाकर भिगो दें.
- ऐसा करने से पत्तों की गंदगी जल्दी निकलती है. कीड़े, बैक्टीरिया या धूल ऊपर आ जाती है.
- यह मेथी को और अधिक हाइजेनिक बनाता है. इसके बाद पत्तों को बाहर निकालकर पानी को साफ करें.
इससे क्या फायदा होगा?
- मिट्टी पत्तों से बहुत ही जल्दी हट जाएगी.
- खाना बनाते समय किरकिराहट महसूस नहीं होगी.
- मेथी ज्यादा हाइजेनिक रहेगी और मेहनत कम लगेगी.
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