Niharika Gupta
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Methi Paratha Recipe: सर्दी का मौसम करीब आ गया है और मौसम में अचानक आई गिरावट भी हमारी थाली में तरह-तरह की मौसमी सब्जियां लेकर आती है। ऐसी ही एक सब्जी है मेथी (मेथी के पत्ते) वे आयरन, पोटेशियम, विटामिन ए और सी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरे हुए हैं, और उनमें अत्युत्तम पाचन गुण भी हैं। मेथी परांठे, मेथी छोले से लेकर मेथी साग, मेथी पुरी और भी बहुत कुछ – इसका इस्तेमाल सर्दियों के मौसम में कई तरह के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
आपने सुबह के नाश्ते को बहुत ही हेल्दी और टेस्टी बनाने के लिए ये डिश बिलकुल परफेक्ट है। इसलिए आज हम आपको सुबह के नाश्ते को टेस्टी और हेल्दी बनाने वाली इजी मेथी थेपला रेसिपी (Methi Thepla Recipe) बता रहे हैं।
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मेथी थेपला रेसिपी सामग्री (Methi Paratha Recipe Ingreidents)
- डेढ़ कप गेंहू का आटा
- आधा कप बारीक कटी हुई मेथी
- 3 टेबल स्पून बारीक कटा हरा धनिया
- 1 टेबल स्पून दही
- 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 2 टी स्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
मेथी थेपला रेसिपी विधि (Methi Thepla Recipe Process)
- 1. मेथी थेपला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, बारीक कटी हुई मेथी, हरी धनिया, दही, लाल मिर्च, नमक, हल्दी और धनिया पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स कर लें।
- 2. इसके बाद थेपले के मिश्रण में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर ओक नरम आटा गूंथ लें, फिर उस पर तेल लगाकर 15-20 मिनट के लिए सेट होने दें।
- 3. अब पहले से रखें हुए आटे की छोटी छोटी लोईयां बनाएं और सूखे आटे को लगाकर बेलन की मदद से रोटी की तरह बेल लें।
- 4. अब तवा गर्म करें और फिर उसपर पहले से बेला हुआ थेपला डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तेल लगाकर सेंक लें।
- 5. इसके बाद तैयार थेपले को प्लेट में निकालें और ठंडे-ठंडे दही या आम के छुंदें के साथ गर्मगर्मा सर्व करें।
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