Masoor Dal Recipe: खाने में अगर दाल ना हो, तो खाने का मजा अधूरा होता है। इसलिए इंडिया के हर घर में दाल तो जरूर बनती ही है। ऐसा नहीं है कि सिर्फ स्वाद के लिए ही दाल बनाई जाती है, इससे सेहत को भी कई फायदे मिलते है और इसमें मौजूद प्रोटीन आपको बीमारियों से दूर रखता हैं।
हर रोज आप दाल तो अलग-अलग बना सकते हैं, लेकिन रोज-रोज एक जैसे स्वाद से कोई भी बोर हो सकता हैं। इसलिए आज हम आपके लिए दाल की बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं, जिससे खाने से आपकी दाल का स्वाद भी बदलेगा और आप बोर भी नहीं होंगे।
चटपटी मसालेदार दाल बनाने के लिए आपको कुछ साम्रगी की जरूरत होती है। आज हम आपको मसूर की दाल की रेसिपी बताने जा रहे है, जिससे खाकर आप भी स्वाद के दिवाने हो जाएंगे।
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मसूर दाल- 1 कटोरी, हरी मिर्च- 2, हल्दी- 1/2 टी स्पून, तेजपत्ता- 1, सूखी लाल मिर्च- 2, पंच फोरन मसाला- 1 टी स्पून, हरा धनिया- 1 टेबलस्पून, सरसों तेल- 1 टेबलस्पून, नमक- स्वादानुसार
विधि
मसूर की दाल बनाने के लिए सबसे पहले आपको दाल को अच्छे से धोना हैं और फिर इसको आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें, जिससे दाल फूल जाए और आसानी से पक सके। इसके बाद प्रेशर कुकर में दाल को डाल दें और इसमें हल्दी, नमक और हरी मिर्च डालकर ढक्कन बंद कर गैस पर पकने के लिए रख दें।
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इसके बाद दो सीटी आने तक इसको पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। इसके बाद आपको इसका मसाला तैयार करना हैं और इसके लिए आप एक कडाही लें लें और उसमें तेल डाल दें। इसके बाद जब यह गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, तेज पत्ता, हल्दी और गरम मसाला पकाएं।
इसके बाद इसमें भूने हुए मसाले को मिक्स कर दें और इसे धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद आप इसमें हरा धनिया भी डाल सकते है और इसे रोटी और चावल के साथ खाने के लिए परोस सकते हैं।
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