Coconut Paneer Recipe In Hindi: नई दिल्ली: पनीर एक डेयरी प्रोडक्ट है जोकि रिच प्रोटीन और फाइबर का एक बहुत ही अच्छा सॉर्स है। इसलिए पनीर से बनी डिशेज को खाने के लोग दीवाने रहते हैं। आमतौर पर पनीर की मदद से कई तरह की डिशेज बनाई जाती हैं जैसे- पनीर टिक्का, मटर पनीर, कढ़ाई पनीर, पनीर रोल या पनीर पुलाव आदि। लेकिन क्या कभी आपने कोकोनट पनीर का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कोकोनट पनीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में खूब लजीज और चटपटा होता है। इसको आप करवा चौथ पर डिनर में बनाकर मजा ले सकते हैं, तो चलिए जानते हैं कोकोनट पनीर (Coconut Paneer Recipe) बनाने की रेसिपी-
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कोकोनट पनीर बनाने की सामग्री-
- 250 ग्राम पनीर
- 1/2 कप ताजा क्रीम
- 5 टेबलस्पून नारियल कद्दूकस
- 2-3 टमाटर
- 2 प्याज
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून पनीर मसाला
- 3-4 हरी मिर्च
- 2 तेजपत्ता
- 2-3 लौंग
- 2-3 इलायची
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- जरूरत के मुताबिक तेल
- स्वादानुसार नमक
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कोकोनट पनीर बनाने की रेसिपी- (Coconut Paneer Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले पनीर को धोकर चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- फिर आप प्याज और टमाटर को भी धोकर बारीक काट लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और गर्म करें।
- फिर आप इसमें पनीर डालें और हल्का सा फ्राई करके निकाल लें।
- इसके बाद आप कढ़ाई में बचे तेल में जीरा और तेजपत्ता डालकर कुछ सेकंड भून लें।
- फिर आप इसमें लौंग और इलायची डालें।
- इसके बाद आप इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और करीब 1 मिनट तक भून लें।
- फिर आप इसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- इसके बाद आप इसमें टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
- फिर आप इसमें हल्दी, पनीर मसाला और गरम मसाला डालें और थोड़ी देर भून लें।
- इसके बाद आप इसमें कद्दूकस नारियल और लल मिर्च पाउडर डालें।
- फिर आप इसको करीब 2-3 मिनट तक पका लें।
- इसके बाद आप इसमें क्रीम डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर आप आखिर में इसमें फ्राइड पनीर और आवश्यकतानुसार पानी डालें।
- इसके बाद ग्रेवी पककर गाढ़ी हो जाए तो आप गैस बंद कर दें।
- अब आपकी स्वादिष्ट कोकोनट पनीर बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको कद्दूकस नारियल से गार्निश करके गर्मागर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
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