Kesar Peda Recipe: पेड़ा एक ऐसी मिठाई है जिसका स्वाद लगभग हर किसी को बेहद पसंद आता है। ये स्वाद में बहुत गजब लगता है। साथ ही इसको बनाना भी बेहद आसान होता है। इसलिए आज हम आपके लिए केसर पेड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसको दिलावी के खास अवसर पर बनाकर सबका मुंह मीठा करा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं केसर पेड़ा बनाने की विधि-
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केसर पेड़ा बनाने की आवश्यक सामग्री-
- 2 कप मावा (खोया)
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 टी स्पून केसर
- 1 टेबलस्पून दूध
- 1/4 टी स्पून इलायची पाउडर
केसर पेड़ा कैसे बनाएं? (How To Make Kesar Peda)
- केसर पेड़ा बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में मावा लेकर अच्छी तरह से चूरा कर लें।
- फिर आप एक दूसरे बाउल में केसर के धागे और 1 टेबलस्पून दूध डालकर घोल दें।
- इसके बाद आप एक नॉनस्टिक कढ़ाई को मीडियम आंच पर गर्म करें।
- फिर आप इसमें मावा डालकर करीब 7-8 मिनट तक चलाते हुए पका लें।
- इसके बाद जब मावा अच्छी तरह से जब भुन जाए तो आप गैस बंद कर दें।
- फिर आप भुने मावे को एक थाली या ट्रे में डालकर एक समान फैला लें।
- इसके बाद आप इसको ठंडा होने के लिए करीब 15-20 मिनट तक छोड़ दें।
- फिर आप इसमें इलायची पाउडर, केसर वाला दूध और स्वादानुसार चीनी डालें।
- इसके बाद आप इसको अच्छी तरह से मिलाएं और ढककर करीब आधा घंटे तक फ्रिज में रख दें।
- फिर आप इस मिक्चर को फ्रिज से निकालकर आटे जैसा गूंथ लें।
- इसके के बाद आप इसके पेड़े बनाकर तैयार कर लें।
- फिर आप हर पेड़े पर करीब एक-दो केसर के धागे रखें और हल्के हाथ से दबा दें।
- इसके बाद आप इनको अच्छी तरह से ढककर फ्रिज में करीब 4-5 घंटों तक रख दें।
- अब आपके टेस्टी केसर पेड़ा बनकर तैयार हो चुके हैं।
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