सिंघाड़े की कढ़ी बनाने की सामग्री-
- दही 250 ग्राम
- सिंघाड़े का आटा 2 कप
- घी 1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च 2 सूखी
- जीरा 1 छोटा चम्मच
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- अदरक 1/2 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च का पेस्ट 1/2 छोटा चम्मच
- करी पत्ता 6-7
सिंघाड़े की कढ़ी बनाने की रेसिपी- (Singhade Ki Kadhi Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में दही को डालकर फेंट लें।
- फिर आप इसमें सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें।
- फिर आप इसमें जीरा डालकर अच्छी तरह से चटकने दें।
- इसके बाद आप इसमें अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
- फिर आप इसको करीब 20 सेकंड तक अच्छी तरह से भून लें।
- इसके बाद आप गैस को धीमा करके इसमें दही और आटे का घोल डाल दें।
- फिर आप इसको अच्छी तरह से मिलाते हुए करीब 10 मिनट तक पका लें।
- इसके बाद आखिर में इसमें नमक डालें और करीब 5-7 मिनट तक पकाएं।
- फिर आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर पिघलाएं।
- इसके बाद आप इसमें साबुत लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर पकाएं।
- फिर आप इस तड़के कोकढ़ी में ऊपर से डालकर मिला दें।
- अब आपकी और सिंघाड़े की कढ़ी बनकर तैयार हो चुकी है।
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