Malai Boti Kebab Recipe In Hindi: अगर आप एक नॉनवेजिटेरियन हैं तो आज तक आपने मटन से बनी कई तरह की डिशेज का स्वाद तो कई बार चखा ही होगा।
लेकिन क्या कभी आपने मटन की मदद से बनी मलाई बोटी कबाब का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मलाई बोटी कबाब बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये एक बार्बीक्यू स्पेशल रेसिपी है। इस लजीज डिश को क्रीम और कई मसालों के साथ मैरीनेट करके बनाया जाता है।
इसको आप डिनर पार्टी के दौरान स्टार्टर डिश के तौर पर बना सकते हैं। ये स्वाद में बेहद टेस्टी और मजेदार लगती है। इसको बनाना भी काफी आसान होता है, तो चलिए जानते हैं मलाई बोटी कबाब (Malai Boti Kebab Recipe) बनाने की रेसिपी-
बार्बीक्यू मलाई बोटी कबाब बनाने की सामग्री-
1. पहला मैरीनेशन-
- कच्चा पपीता 1/2 कप
- हरी मिर्च 2-4
- अदरक 1 टुकड़ों में कटा हुआ
- लहसुन 6-7
- नींबू का रस 1 टी स्पून
- मटन 1/2 kg
2. दूसरा मैरीनेशन-
- दही 1/2 कप
- क्रीम 1/4 कप
- छोटी इलाइची पाउडर 1/2 टी स्पून
- काली मिर्च 1 टी स्पून
- सफेद मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून
- जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून
- धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून
- नमक स्वादानुसार
बार्बीक्यू मलाई बोटी कबाब बनाने की रेसिपी- (Malai Boti Kebab Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले मिक्सर जार में कच्चा पपीता डालें।
- फिर आप इसमें हरी मिर्च, अदरक, लहसुन की कलियां और नींबू रस डाल डालें।
- इसके बाद आप इन सारी चीजों को एक साथ पीसकर मिक्चर तैयार कर लें।
- इसके बाद आप इस मिक्चर में मटन के टुकड़े डालकर करीब 30 मिनट तक मैरीनेट होने के लिए रखें।
- इसके अलावा अगर आप चाहें तो मटन को दूसरी तरह से भी मैरीनेट कर सकते हैं।
- इसके लिए आप दही, क्रीम, इलाइची पाउडर, कालीमिर्च पाउडर, सफेद मिर्च और जीरा पाउडर डालें।
- इसके साथ ही आप इसमें धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
- फिर आप इन सभी चीजों में मटन डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- इसके बाद आप इसको करीब 2 से 3 घंटे तक मैरीनेट होने के लिए रख दें।
- फिर आप इस मैरीनेट मटन को स्क्यूअर में लगाएं और कोयले की आंच पर अच्छे से ग्रिल कर लें।
- अब आपका बार्बीक्यू स्पेशल मलाई बोटी बनकर तैयार हो चुका है।
- फिर आप इसको अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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