Mahashivratri Shahai Thandai Recipe: मिनटों में तैयार होगी स्वादिष्ट शाही ठंडाई, जानें आसान रेसिपी

शाही ठंडाई बनाने की विधि

शाही ठंडाई बनाने से पहले आधे घंटे के लिए 12 काली मिर्ची, 1/5 छोटा चम्मच खसखस, 2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज, 10 पीस काजू और 1 बड़ा चम्मच सौफ गरम पानी में भिगोकर रखें। एक अलग कटोरी में करीब 25 बादाम में भिगोकर रखें। आधे घंटे के बाद सभी सामग्री को अच्छे से मिक्सी ग्राइंडर में पीस लें। एक स्मूदी पेस्ट तैयार करके एक तरफ साइड रख दें।

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अब एक पतीले में दूध उबालने के लिए रख दीजिए। इसमें आधा कप चीनी या स्वादानुसार चीनी डाल दीजिए। इलायची का पाउडर उबाल के बाद मिक्स कर दें। रंग के लिए दूध में केसर मिला दें, चाहें तो फूड कलर भी डाल सकते हैं जो फ्लेवर और टेस्ट को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

गर्म दूध में ही तैयार किया गया पेस्ट डाल दीजिए। अच्छे से मिक्स करने के बाद ठंडाई तैयार हो जाएगी लेकिन इसके टेस्ट को बेहतर बनाने के लिए ठंडाई को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए। ठंडी होने पर शाही ठंडाई को निकालकर आप सर्व कर सकते हैं। इस टेस्टी शाही ठंडाई को व्रत में भी पी सकते हैं।

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Simran Singh

सिमरन सिंह पिछले 9 सालों से पत्रकारिता में हैं। साल 2016 में उन्होंने मीडिया जगत में कदम रखा। इलेक्ट्रॉनिक से लेकर डिजिटल मीडिया का अनुभव रखती हैं। अपने करियर में सिमरन सिंह को फीचर सेक्शन जैसे- लाइफस्टाइल, ऑटोमोबाइल, टेक्नोलॉजी, धर्म, बिजनेस, फीचर्स आदि विषयों पर अनुभव है। फिलहाल, सिमरन सिंह hindi.news24online.com पर टेक्नोलॉजी, गैजेट और यूटिलिटी पर लिखती हैं। उन्होंने स्मार्ट गैजेट्स पर 500+ से अधिक लेख लिखे हैं। 📧 संपर्क करें: 📧 Email: simran.singh@bagconvergence.in 🔗 LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/simran-singh-7694a7155 🐦 Twitter/X: https://x.com/singhsimran4321

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