Masala Vada Recipe In Hindi: वड़ा पाव एक बहुत ही लोकप्रिय महाराष्ट्रीय आहार है जिसको लोग खाने के दीवाने रहते हैं। लेकिन आमतौर पर आपको हर जगह आलू का वड़ा खूब देखने को मिल जाता है। लेकिन क्या कभी आपने मसाला वड़ा का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मसाला वड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में बहुत टेस्टी और स्पाइसी होता है। इसको चना दाल, उड़द की दाल औक कई मसालों की मदद से बनाया जाता है। इसको बनाना भी बहुत आसान होता है। इसको आप स्नैक, लंच या डिनर में भी झटपट बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं मसाला वड़ा (Masala Vada Recipe) बनाने की रेसिपी-
मसाला वड़ा बनाने की सामग्री-
- चना दाल 500 ग्राम
- प्याज 50 ग्राम कटा हुआ
- लाल मिर्च 4
- नमक 1/2 छोटा चम्मच
- उड़द की दाल 100 ग्राम
- हींग 1/4 छोटा चम्मच
- करी पत्ता आवश्यकता अनुसार
- हरी मिर्च 4
- रिफाइंड तेल 200 मिली
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मसाला वड़ा बनाने की रेसिपी- (Masala Vada Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले चना और उड़द की दाल को धोकर भिगो दें।
- फिर आप इनको मिक्सी में डालें और पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
- इसके बाद आप मिक्सी में लाल-हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी डालें।
- फिर आप इसको एक बार और पीसकर एक अच्छा घोल तैयार कर लें।
- इसके बाद आप इस तैयार बैटर को एक बड़े बाउल में निकालकर रख लें।
- फिर आप इसमें करी पत्ता, कटा हुआ प्याज़ और हींग डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें।
- फिर आप तैयार बैटर के थोड़ा-थोड़ा निकाल कर धीरे-धीरे गर्म तेल में डालें।
- इसके बाद आप इनको तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
- अब आपका स्वादिष्ट मसाला वड़ा बनकर तैयार हो चुका है।
- फिर आप इसको नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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