रात की बची रोटी से बनाएं कुरकुरा चीला, आसान रेसिपी जो स्वाद भी बढ़ाए और वेस्ट से भी बचाए

Breakfast Ideas: अक्सर हम सभी के घर में रात के खाने के बाद कुछ रोटियां बच जाती हैं, जिन्हें या तो फ्रिज में रख दिया जाता है या फिर अगले दिन मन मारकर खाया जाता है. लेकिन अगर इन्हीं बची हुई रोटियों से कुछ नया, स्वादिष्ट और हेल्दी बना लिया जाए तो कैसा रहेगा? बासी रोटी का चीला एक ऐसा ही शानदार ऑप्शन है, जो ना सिर्फ आपके खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि फूड वेस्ट को भी कम करता है. बेसन, दही और ताजी सब्जियों के साथ मिलकर तैयार यह चीला बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. आइए जानते हैं आप कैसे बना सकते हैं ये आसान और स्वादिष्ट रेसिपी.

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घर में मौजूद चीजों से बनाएं लाजवाब चीला

इस आसान और टेस्टी चीला को बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत या खास सामान की जरूरत नहीं पड़ेगी.

• 3-4 बची हुई हल्की सूखी रोटियां.
• 1 कप बेसन.
• 1/4 कप दही.
• 1 बारीक कटा प्याज और 1 टमाटर.
• 2 हरी मिर्च.
• 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट.
• 1/4 चम्मच हल्दी और 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर.
• 1/4 चम्मच अजवाइन.
• नमक स्वादानुसार और हरा धनिया.
• सेंकने के लिए थोड़ा सा तेल या घी.

कुछ मिनटों में तैयार करें कुरकुरा चीला

• इस चीले को बनाना बेहद आसान है और इसे कोई भी जल्दी तैयार कर सकता है.

• सबसे पहले रोटियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें या मिक्सर में हल्का दरदरा पीस लें.

• अब एक बाउल में बेसन, दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, मसाले और थोड़ा पानी डालकर स्मूद घोल बना लें.

• अब इसमें कटी हुई सब्जियां और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

• इसके बाद इस मिश्रण में रोटी के टुकड़े डालें और 5-10 मिनट तक छोड़ दें ताकि रोटी नरम हो जाए.

• अब तवा गर्म करें, हल्का तेल लगाएं और मिश्रण को गोल आकार में फैलाएं.

• मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें.

• इस तरह तैयार हो जाएगा आपका गरमा-गरम चीला, जिसे आप हरी चटनी, दही या केचप के साथ परोस सकते हैं और एक नए स्वाद का मजा ले सकते हैं.

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