Lauki Ke Laddu Recipe In Hindi: लौकी एक हरी सब्जी है जोकि प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक जैसे पौष्टिक गुणों का भंडार होता है। लेकिन लौकी (Gourd) की सब्जी बहुत कम लोग ही खाना पसंद करते हैं। आमतौर पर लौकी को लोग लौकी हलवा, बर्फी, लौकी-चना की सब्जी के तौर पर या वेट लॉस के दौरान जूस बनाकर सेवन करते हैं।
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लेकिन क्या कभी आपने लौकी के लड्डू ट्राई किए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए लौकी के लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इन स्वादिष्ट और लजीज लड्डुओं को आप करवाचौथ (Karwa Chauth) के विशेष अवसर पर बनाकर व्रत को खोल सकते हैं। इससे आपके खाने का स्वाद दोगुना हो जाएगा, तो चलिए जानते हैं लौकी के लड्डू (Lauki Ke Laddu Recipe) बनाने की रेसिपी-
लौकी के लड्डू बनाने की सामग्री-
- 200 ग्राम लौकी
- 1/2 कप नारियल का पाउडर
- 2 चम्मच घी
- 1/2 कप चीनी
- 1 लीटर दूध
- 1/2 कप ड्राई फ्रूट्स
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
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लौकी के लड्डू बनाने की रेसिपी- (Lauki Ke Laddu Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले लौकी को अच्छे से धोकर छील लें।
- फिर आप इसकोअच्छे से कद्दूकस करके रख लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई घी डालकर गर्म करें।
- फिर आप इसमें कद्दूकस लौकी डालें और अच्छी तरह से भून लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में दूध को डालें और उबलने के लिए रख दें।
- फिर जब दूध पककर गाढ़ा होने लगे तो आप इसमें भूना हुआ लौकी डालें।
- इसके बाद आप इसको कम से कम 10-15 मिनट तक पका लें।
- फिर आप इसमें ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर और चीनी डालें।
- इसके बाद आप इसको मिलाकर करीब 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाकर गैस बंद कर दें।
- फिर आप इस तैयार मिक्चर को थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें।
- इसके बाद जब से ठंडा हो जाए तो आप इस मिक्चर के लड्डू बना लें।
- फिर आप इन तैयार लड्डुओं को नारियल के पाउडर में अच्छी तरह से लपेट लें।
- अब आपके स्वादिष्ट लौकी के लड्डू बनकर तैयार हो चुके हैं।
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