दाल पकवान बनाने की सामग्री-
- मैदा 1 कप
- चना दाल 1 कप
- हरी मिर्च 5
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर 1 चम्मच
- सूजी 1 कप
- घी आवश्यकतानुसार
- अजवाइन 1/2 चम्मच
- तेल 1 चम्मच
- जीरा चुटकी भर
- लाल मिर्च 2 (तड़का लगाने के लिए)
दाल पकवान बनाने की रेसिपी- (Dal Pakwan Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले चने की दाल को एक घंटे तक भिगोकर रख दें।
- फिर आप एक कुकर में दाल, 1 बाउल पानी और हरी मिर्च डालकर 2 सीटी लगा लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें।
- फिर आप इसमें जीरा और लाल मिर्च डालकर तड़का लगा लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में उबली हुई दाल डालकर करीब 2 मिनट तक पका लें।
- फिर आप इसमें हरा धनिया डालें और मिलाकर अलग रख दें।
- इसके बाद आप एक बाउल में मैदा और सूजी डाल कर अच्छे से मिलाएं।
- फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंथ लें।
- इसके बाद आप इस आटे को थोड़ी देर सेट होने के लिए रख दें।
- फिर आप तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरी बना लें।
- इसके बाद आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म कर लें।
- फिर आप इसमें पूरियों को डालकर हल्का सा डीप फ्राई कर लें।
- अब आपका स्वादिष्ट दाल पकवान बनकर तैयार हो चुका है।
- फिर आप इसको ऊपर से नींबू और प्याज डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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