How To Make Red Chili Powder: खाने में तीखापन ना हो तो मजा नहीं आता. इसलिए लाल मिर्च पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है. हालांकि, कई लोग हरी मिर्च से ही खाना बनाना पसंद करते हैं, लेकिन इसका स्वाद हर डिश में अच्छा नहीं लगता. ऐसे में लाल मिर्च पाउडर की जरूरत पड़ती ही है. लेकिन इसमें की गई मिलावट हमारी हेल्थ को कहीं ना कहीं नुकसान पहुंचाने का काम रह रही है. इसलिए, अगर आप चाहें तो इसे घर पर रखी हरी मिर्च से तैयार कर सकते हैं. इसका स्वाद ना सिर्फ अच्छा होगा, बल्कि हेल्थ को किसी भी तरह का नुकसान नहीं होगा. आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं कि आप कैसे लाल मिर्च पाउडर को घर पर ही तैयार कर सकते हैं.
घर पर लाल मिर्च पाउडर तैयार करने का तरीका | How To Make Red Chili Powder Step By Step
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हरी का डंठल निकालें- हरी मिर्च से लाल मिर्च पाउडर बनाना बहुत ही आसान है. इसके लिए हरी मिर्च को धोकर डंठल हटा दें और बीज को भी निकाल दें.
धूप में सुखाने के लिए रखें- धोने के बाद पानी सुखाने के लिए हरी मिर्च को धूप में रख दें. इससे पाउडर के अंदर नमी नहीं आएगी.
ये जुगाड़ भी आएगा काम- अगर धूप नहीं निकल रही है तो आप ओवन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे आपका वक्त बचेगा और बेहतर तरीके से पाउडर बनेगा.
पीसना शुरू करें- अच्छी तरह से सुखाने के बाद हरी मिर्च को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें. इसमें आप लाल रंग भी डाल सकते हैं.
फैलाकर रखें- पीसने के बाद एक प्लेट में पाउडर को फैला कर रख दें. इससे आपको बहुत ही फायदा होगा और नमी अच्छी तरह से सूख भी जाएगी.
लाल मिर्च पाउडर में रंग लाने के लिए क्या करें?
हरी मिर्च का रंग लाल करने के लिए आपको इसे पकाना होगा. पकाने के लिए आप कुछ दिन बाहर निकालकर रख दें. ये खुद ही लाल हो जाएंगी, वरना आप पके सेब के साथ एक पेपर में बंद करके रख सकते हैं.
ऐसे करें लाल मिर्च पाउडर को स्टोर
लाल मिर्च पाउडर को स्टोर करने के लिए आप शीशे के जार का इस्तेमाल करें. इसमे गीला चम्मच बिल्कुल भी ना डालें, क्योंकि ऐसा करने से ये जल्दी खराब होगा.
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