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पकोड़ों का स्वाद दोगुना करेगी क्रीमी दही ऑनियन की ये चटनी, इफ्तार के लिए जानिए आसान रेसिपी

Creamy Dahi Onion Chutney Recipe: अगर आप इफ्तारी को मजेदार बनाना चाहते हैं तो पकोड़े के साथ यह चटनी सर्व करें. इससे ना सिर्फ पकोड़े अच्छे लगेंगे, बल्कि बोरिंग सब्जी का भी स्वाद दोगुना बढ़ जाएगा. इसलिए इसे बनाने का तरीका आपको पता होना चाहिए.  

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Pakode Ke Sath Konsi Chutney Surve Kare: रमजान का महीना चल रहा है और हर मुसलमान रोजे रख रहा होगा. इस दौरान तरह-तरह के व्यंजन दस्तरखान पर सज रहे होंगे, लेकिन कुछ चीजें ऐसी हैं जिनका कोई रिपलेसमेंट नहीं है जैसे फ्रूट चाट या पकोडे. हर रोज पकोड़े तैयार किए जाते हैं. ऐसे में कई बार कुछ नया ट्राई करने का मन भी करता है ताकि खाने का मजा दोगुना हो जाए. आप चटनी को बदल सकते हैं. आमतौर पर लोग हरी चटनी या इमली की चटनी बनाते हैं, लेकिन इस बार आप क्रीमी दही ऑनियन चटनी ट्राई करके देखें. इसका स्वाद इतना अच्छा है कि लगभग सभी को पसंद आएगा. बता दें यह चटनी हल्की, स्वादिष्ट और मिनटों में बनने वाली है, जो पकोड़ों के साथ बिल्कुल परफेक्ट लगती हैं. तो देर किस बात की आइए इस लेख में जानते हैं इसे घर पर आसानी से कैसे बनाया जा सकता है.

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क्रीमी दही ऑनियन चटनी रेसिपी

सामग्री

  • 1 कप- गाढ़ा दही
  • 1- प्याज
  • 2- हरी मिर्च
  • थोड़ा- चाट मसाला
  • 1 बड़ा चम्मच- बारीक कटा हरा धनिया
  • 1 छोटा चम्मच- भुना जीरा पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
  • नमक- स्वादानुसार 
  • आधा छोटा चम्मच- नींबू का रस

विधि 

  • सबसे पहले दही को एक बाउल में लेकर अच्छी तरह फेंट लें ताकि वह स्मूथ और क्रीमी हो जाए. इसके बाद बाकी सामान भी तैयार करके रखें. 
  • अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. 
  • इसके बाद चाट मसाला, नींबू का रस और हरा धनिया डालें. एक बार फिर से सब चीजों को अच्छे से मिलाएं. अगर समय हो तो चटनी को 10–15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. इससे स्वाद और भी बेहतर हो जाता है. 

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First published on: Feb 26, 2026 03:51 PM

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About the Author

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर (Senior Sub Editor) हैं. दिल्ली की रहने वाली शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय से हिंदी पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर डिग्री हासिल की है. उन्हें पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. शादमा मुस्कान का कुल अनुभव  कुल अनुभव - 5 साल डिग्री- शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से बीजेएमसी (BJMC) और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय हिसार से एमजेएमसी (MJMC) की पढ़ाई भी की है. पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की। इसके बाद हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया के हरजिंदगी में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. तहजीब टीवी में भी उन्होंने काम किया. इस दौरान उन्होंने ब्रेकिंग न्यूज, सोशल मीडिया से लेकर न्यूज रूम की बेसिक समझ हासिल की. अब ज्यादा फोकस हेल्थ और लाइफस्टाइल की बीट पर है. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर गाइड के विषय में भी विशेषज्ञों से बातचीत के साथ विस्तृत लेखन में महारत हासिल है.

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