Homemade Mathri Recipe: рдЖрдЬ рдХреЗ рд╕рдордп рдореЗрдВ рдмрд╣реБрдд рд╕реЗ рдРрд╕реЗ рд▓реЛрдЧ рд╣реИрдВ рдЬреЛ рд╣рд░ рдЪреАрдЬ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдмрд╛рд╣рд░ рдХрд╛ рдЦрд╛рдирд╛ рдЦрд╛рдирд╛ рд╣реА рдкрд╕рдВрдж рдХрд░рддреЗ рд╣реИ. рдпрд╣рд╛рдВ рддрдХ рдирдордХреАрди рднреА рдмрд╛рд╣рд░ рдХрд╛ рд╣реА рдЦрд╛рддреЗ рд╣реИрдВ. рд▓реЗрдХрд┐рди рдХреНрдпрд╛ рдЖрдк рдпреЗ рдЬрд╛рдирддреЗ рд╣реИрдВ рдХрд┐ рдХреБрдЫ рдРрд╕реЗ рд▓реЛрдЧ рднреА рд╣реИрдВ рдЬреЛ рдмрд╛рд╣рд░ рдХреА рдЬрдЧрд╣ рдШрд░ рдХрд╛ рдЦрд╛рдирд╛, рдирдордХреАрди рд╣рд░ рдЪреАрдЬ рдкрд╕рдВрдж рдХрд░рддреЗ рд╣реИ. рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рднреА рдЗрдиреНрд╣реАрдВ рдореЗрдВ рд╕реЗ рд╣реИрдВ рдФрд░ рдЪрд╛рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ рдШрд░ рдкрд░ рд╣реА рдЯреЗрд╕реНрдЯреА рд╕реА рдирдордХреАрди рдордард░реА рдмрдирд╛рдирд╛ рддреЛ рдЖрдЗрдП рдЬрд╛рдирддреЗ рд╣реИрдВ рдХрд┐ рдЖрдк рдХреИрд╕реЗ рдмрдирд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИ рдФрд░ рдЗрд╕рдХрд╛ рд╕реНрд╡рд╛рдж рдЪрдЦ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИ.
рдЗрди рд╕реНрдЯреЗрдкреНрд╕ рдХреЛ рдХрд░реЗрдВ рдлреЙрд▓реЛ | Follow These Steps
рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА (Ingredients)
- рдореИрджрд╛ (рд╕рд╛рджрд╛ рдЖрдЯрд╛) тАУ 2 рдХрдк
- рд╕реВрдЬреА (рд░рд╡рд╛) тАУ 1/4 рдХрдк
- рдЕрдЬрд╡рд╛рдЗрди тАУ 1/2 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ
- рдХрд╛рд▓реА рдорд┐рд░реНрдЪ (рджрд░рджрд░реА рдкрд┐рд╕реА рд╣реБрдИ) тАУ 1/2 рдЫреЛрдЯрд╛ рдЪрдореНрдордЪ (рд╡реИрдХрд▓реНрдкрд┐рдХ)
- рдирдордХ тАУ рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░
- рдШреА рдпрд╛ рддреЗрд▓ тАУ 1/4 рдХрдк (рдореЛрдпрди рдХреЗ рд▓рд┐рдП)
- рдкрд╛рдиреА тАУ рдЧреВрдВрдзрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП
- рддреЗрд▓ тАУ рддрд▓рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП
рдпреЗ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ- рдХреНрдпрд╛ рдЖрдк рднреА рд╕реЛрдЪрддреЗ рд╣реИрдВ рд╡реНрд░рдд рдореЗрдВ рдХреНрдпрд╛ рдЦрд╛рдПрдВ? рдЕрдкрдирд╛рдПрдВ рдпреЗ рдлреВрдб рдЖрдЗрдбрд┐рдпрд╛рдЬ, рд╕реЗрд╣рдд рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╣реЛрдВрдЧреЗ рд╣реЗрд▓реНрджреА рдФрд░ рдЯреЗрд╕реНрдЯреА
рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рд╡рд┐рдзрд┐ (How to Make)
рдордард░реА рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕рдмрд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рдЖрдк рдПрдХ рдмрдбрд╝реА рдкрд░рд╛рдд рдпрд╛ рдмрд╛рдЙрд▓ рдореЗрдВ рдореИрджрд╛, рд╕реВрдЬреА, рдЕрдЬрд╡рд╛рдЗрди, рдХрд╛рд▓реА рдорд┐рд░реНрдЪ рдФрд░ рдирдордХ рдбрд╛рд▓реЗрдВ. рд╕рдмрдХреЛ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдорд┐рд▓рд╛ рд▓реЗрдВ. рдЗрд╕рдореЗрдВ рдШреА рдпрд╛ рддреЗрд▓ (рдореЛрдпрди) рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рд╣рд╛рде рд╕реЗ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдорд┐рдХреНрд╕ рдХрд░реЗрдВ. рдореЛрдпрди рдЗрддрдирд╛ рд╣реЛрдирд╛ рдЪрд╛рд╣рд┐рдП рдХрд┐ рдЬрдм рдЖрдк рд╣рд╛рде рдореЗрдВ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рд▓реЗрдВ рдФрд░ рджрдмрд╛рдПрдВ, рддреЛ рд╡рд╣ рдЬрдо рдЬрд╛рдП. рдЕрдм рдзреАрд░реЗ-рдзреАрд░реЗ рдкрд╛рдиреА рдбрд╛рд▓рдХрд░ рд╕рдЦреНрдд рдЖрдЯрд╛ рдЧреВрдВрдз рд▓реЗрдВ. рдЖрдЯрд╛ рдкреБрд░реА рдХреЗ рдЖрдЯреЗ рд╕реЗ рдереЛрдбрд╝рд╛ рд╕рдЦреНрдд рд╣реЛрдирд╛ рдЪрд╛рд╣рд┐рдП. рдврдХрдХрд░ 15-20 рдорд┐рдирдЯ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд░рдЦ рджреЗрдВ рдЖрдЯреЗ рдХреА рдЫреЛрдЯреА-рдЫреЛрдЯреА рд▓реЛрдЗрдпрд╛рдВ рдмрдирд╛рдПрдВ рдФрд░ рдмреЗрд▓рди рдХреА рдорджрдж рд╕реЗ рдореЛрдЯреА рдФрд░ рдЫреЛрдЯреА-рдЫреЛрдЯреА рдордард░рд┐рдпрд╛рдБ рдмреЗрд▓ рд▓реЗрдВ. рдЪрд╛рдХреВ рдпрд╛ рдХрд╛рдВрдЯреЗ рд╕реЗ рдордард░реА рдХреЗ рдмреАрдЪ рдореЗрдВ рдЫреЗрдж рдХрд░реЗрдВ рддрд╛рдХрд┐ рддрд▓рддреЗ рд╕рдордп рдлреВрд▓реЗ рдирд╣реАрдВ. рдХрдврд╝рд╛рдИ рдореЗрдВ рддреЗрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░реЗрдВ. рдЬрдм рддреЗрд▓ рдордзреНрдпрдо рдЧрд░рдо рд╣реЛ рдЬрд╛рдП, рддрдм рдПрдХ рд╕рд╛рде 4-5 рдордард░рд┐рдпрд╛рдВ рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рд╕реБрдирд╣рд░рд╛ рд╣реЛрдиреЗ рддрдХ рддрд▓реЗрдВ. рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рддрд▓рдиреЗ рд╕реЗ рдордард░рд┐рдпрд╛рдВ рдХреБрд░рдХреБрд░реА рдмрдирддреА рд╣реИрдВ. рддрд▓реА рд╣реБрдИ рдордард░рд┐рдпреЛрдВ рдХреЛ рдЯрд┐рд╢реВ рдкреЗрдкрд░ рдкрд░ рдирд┐рдХрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдкреВрд░реА рддрд░рд╣ рдардВрдбрд╛ рд╣реЛрдиреЗ рдХреЗ рдмрд╛рдж рдПрдпрд░рдЯрд╛рдЗрдЯ рдХрдВрдЯреЗрдирд░ рдореЗрдВ рднрд░ рдХрд░ рд░рдЦреЗрдВ.
рдпреЗ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ- рдореБрдВрдмрдИ рд╕реЗ рдкреЗрд░рд┐рд╕ рддрдХтАж рджреБрдирд┐рдпрд╛ рдХреЗ рдпреЗ 5 рд╢рд╣рд░ рд╣реИ рдЕрдкрдиреЗ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдЦрд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдорд╢рд╣реВрд░
Homemade Mathri Recipe: आज के समय में बहुत से ऐसे लोग हैं जो हर चीज के लिए बाहर का खाना खाना ही पसंद करते है. यहां तक नमकीन भी बाहर का ही खाते हैं. लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि कुछ ऐसे लोग भी हैं जो बाहर की जगह घर का खाना, नमकीन हर चीज पसंद करते है. अगर आप भी इन्हीं में से हैं और चाहते हैं घर पर ही टेस्टी सी नमकीन मठरी बनाना तो आइए जानते हैं कि आप कैसे बना सकते है और इसका स्वाद चख सकते है.
इन स्टेप्स को करें फॉलो | Follow These Steps
सामग्री (Ingredients)
- मैदा (सादा आटा) – 2 कप
- सूजी (रवा) – 1/4 कप
- अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च (दरदरी पिसी हुई) – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- नमक – स्वादानुसार
- घी या तेल – 1/4 कप (मोयन के लिए)
- पानी – गूंधने के लिए
- तेल – तलने के लिए
ये भी पढ़ें- क्या आप भी सोचते हैं व्रत में क्या खाएं? अपनाएं ये फूड आइडियाज, सेहत के लिए होंगे हेल्दी और टेस्टी
बनाने की विधि (How to Make)
मठरी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़ी परात या बाउल में मैदा, सूजी, अजवाइन, काली मिर्च और नमक डालें. सबको अच्छे से मिला लें. इसमें घी या तेल (मोयन) डालें और हाथ से अच्छे से मिक्स करें. मोयन इतना होना चाहिए कि जब आप हाथ में थोड़ा मिश्रण लें और दबाएं, तो वह जम जाए. अब धीरे-धीरे पानी डालकर सख्त आटा गूंध लें. आटा पुरी के आटे से थोड़ा सख्त होना चाहिए. ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन की मदद से मोटी और छोटी-छोटी मठरियाँ बेल लें. चाकू या कांटे से मठरी के बीच में छेद करें ताकि तलते समय फूले नहीं. कढ़ाई में तेल गरम करें. जब तेल मध्यम गरम हो जाए, तब एक साथ 4-5 मठरियां डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें. धीमी आंच पर तलने से मठरियां कुरकुरी बनती हैं. तली हुई मठरियों को टिशू पेपर पर निकालें और पूरी तरह ठंडा होने के बाद एयरटाइट कंटेनर में भर कर रखें.
ये भी पढ़ें- मुंबई से पेरिस तक… दुनिया के ये 5 शहर है अपने स्वादिष्ट खाने के लिए मशहूर
