पनीर उत्तपम से करें हेल्दी सुबह की शुरुआत, स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बिनेशन

Breakfast Ideas: क्या आप भी नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन हो और हेल्दी भी हो? आइए आपको बनाना सिखाते हैं पनीर उत्तपम.

Paneer Uttapam Recipe

कैसे बनाएं पनीर उत्तपम? (Image: AI)

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Breakfast Tips: सुबह का नाश्ता पूरे दिन की ऊर्जा तय करता है, इसलिए जरूरी है कि हम कुछ ऐसा खाएं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर भी हो. खासकर बच्चों और परिवार के बाकी सदस्यों के लिए प्रोटीन युक्त डिश बेहद फायदेमंद होती है, ऐसा नाश्ता करने से पूरा दिन शरीर एनर्जी से भरा महसूस करता है और भूख भी बार-बार नहीं लगती है. अगर आप रोज-रोज एक ही तरह का नाश्ता बनाकर बोर हो चुकी हैं, तो पनीर उत्तपम एक शानदार विकल्प हो सकता है. यह साउथ इंडियन स्टाइल डिश है लेकिन इसे हल्के देसी ट्विस्ट के साथ और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, आइए जानते हैं आप कैसे अपने घर पर बना सकते हैं ये शानदार डिश?

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पनीर उत्तपम बनाने के लिए जरूरी सामग्री

इस स्वादिष्ट नाश्ते को बनाने के लिए आपको चाहिए;

  • 1 कप सूजी (रवा).
  • आधा कप दही.
  • आधा कप पानी.
  • नमक स्वादानुसार.
  • आधा कप बारीक कटा प्याज.
  • आधा कप कटी हुई सब्जियां (गाजर, बींस, ब्रोकली).
  • 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर.
  • 1 चम्मच ऑरेगेनो.
  • 1 चम्मच चिली फ्लेक्स.
  • थोड़ा सा हरा धनिया.
  • 1 चुटकी ईनो.

स्टेप-बाय-स्टेप बनाएं सॉफ्ट और टेस्टी पनीर उत्तपम

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  • सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही और पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें और 30 मिनट के लिए ढककर रख दें.
  • अब एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
  • इसके बाद इसमें सभी कटी हुई सब्जियां डालें और तेज आंच पर अच्छे से पकाएं.
  • अब इसमें नमक, ऑरेगेनो और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर हल्का सा भून लें और गैस बंद कर दें.
  • इस तैयार मिश्रण को सूजी के बैटर में डालकर अच्छे से मिला लें और आखिर में ईनो डालकर हल्का फेंट लें.
  • तवा गर्म करें, उस पर थोड़ा बटर या तेल डालें और बैटर फैलाकर उत्तपम का आकार दें.
  • ढककर एक तरफ से पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक पकाएं.
  • इस तरह तैयार हो जाएगा आपका हेल्दी पनीर उत्तपम, जिसे आप गरमागरम नारियल चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.

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लेखक के बारे में

Azhar Naim

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अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं. अज़हर नईम News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में कार्यरत हैं. यहां वह मुख्य रूप से लाइफस्टाइल, हेल्थ और वायरल सेक्शन से जुड़ी खबरें लिखते हैं. उन्होंने साल 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पत्रकारिता की पढ़ाई के दौरान उन्होंने इंडिया न्यूज और खबरफास्ट जैसे मीडिया संस्थानों के साथ काम किया, जहां उन्हें डिजिटल न्यूज रिपोर्टिंग और कंटेंट लेखन का अनुभव मिला. इसके बाद उन्होंने एक साल से ज्यादा समय तक (2024-2026) इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में ट्रेनी के तौर पर काम किया और हेल्थ, लाइफस्टाइल, वायरल, ट्रेंडिंग, न्यूज और टेक्नोलॉजी समेत कई बीट्स पर डिजिटल कंटेंट तैयार किया. अपने अब तक के अनुभव में अज़हर डिजिटल मीडिया के बदलते ट्रेंड्स को समझने, SEO-फ्रेंडली कंटेंट तैयार करने और पाठकों की रुचि को ध्यान में रखते हुए उपयोगी व आकर्षक स्टोरीज लिख रहे हैं. अज़हर नईम का पत्रकारिता में अनुभव कुल अनुभव: 2 साल से ज्यादा योग्यता, डिग्री / अन्य उपलब्धियां: उन्होंने श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री हासिल की. पिछला अनुभव: अज़हर ने न्यूज 24 से पहले इंडिया न्यूज़, खबरफास्ट और इंडिया डॉट कॉम (Zee Media) में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. अपने प्रोफेशनल सफर में उन्होंने दिल्ली ब्लास्ट, जम्मू-कश्मीर ब्लास्ट, ईरान-अमेरिका युद्ध, रूस-यूक्रेन युद्ध और कई विधानसभा चुनावों के अलावा लाइफस्टाइल और हेल्थ जैसे विविध विषयों पर कंटेंट तैयार किया है. विशेषज्ञता और फोकस अज़हर नईम को लाइफस्टाइल और हेल्थ का खासा अनुभव है, वह इन खबरों को आसान भाषा में समझाने में माहिर हैं और इन्हीं से जुड़ी स्टोरी पर लगातार काम कर रहे हैं. इसके अलावा उन्हें टिप्स और ट्रिक्स, स्किन केयर, हेयर केयर, किचन-गार्डनिंग और फैशन से जुड़ी खबरों में भी महारत हासिल है.
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