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Read More3 Healthy Foods During Eat Navratri: हिन्दू धर्म में नवरात्रि व्रत का एक विशेष महत्व हैं, जिसे भारतीय बड़ी श्रद्धा के साथ रखते हैं। नवरात्रि का व्रत पूरे 9 दिनों तक रखा जाता है। इस दौरान कई लोग नौ दिन का उपवास करते हैं और इन नौ दिनों में सिर्फ फलाहार करते हैं। भक्त 9 दिन के उपवास में मां दुर्गा को प्रसन्न करने की कोशिश करते हैं। नौ दिन के उपवास को नवमी के दिन कन्या पूजन और हवन आदि के बाद खोला जाता है। इस बीच लोग फलाहार के रूप में कई पोषक तत्वों का इस्तेमाल करते हैं। जिससे शरीर में एनर्जी बनी रहती है। आज हम कुछ ऐसे ही फलाहार की बात करेंगे, जिसे व्रत के दौरान खाने से शरीर में दिनभर एनर्जी बनी रहती है।
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कुट्टू के आटा का व्रत में इस्तेमाल
नवरात्रि व्रत में कुट्टू के आटे का इस्तेमाल करना काफी फायदेमंद होता है। इसे बकव्हीट के नाम से जाना जाता है। आटे में आयरन, मिनरल्स और विटामिन B के साथ कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। डाइटरी फाइबर के गुण के कारण इसको खाने से भूख कम लगती है। यह फागोपाइरम एस्कुलेंटम पौधे के फल के बीज से निकाला जाता है। इसकी खेती बीज जैसे अनाज के रूप में की जाती है, जिसका पूरे एशिया और यूरोपीय देशों में सेवन किया जाता है।
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मखाना खाने के व्रत में लाभ
मखाना फाइबर, पोटैशियम, आयरन, प्रोटीन, जिंक और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। इसको व्रत में फलहारी के रूप में शामिल करने से शरीर में दिनभर एनर्जी बनी रहती है और कमजोरी नहीं होती है। मखाने जिसे इंग्लिश में फॉक्स नट कहते हैं। मखाना कमल के पौधे का बीज है जिसका इस्तेमाल मिठाई और नमकीन बनाने में भी किया जाता है। ज्यादातर लोग व्रत में इसका इस्तेमाल करते हैं।
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नवरात्रि व्रत साबूदाने का सेवन
आलू और साबूदाना का सेवन नवरात्रि व्रत में ज्यादातर किया जाता है। यह हमेशा से ही प्रचलन में रही है। उपवास के दौरान खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ के रूप में इसका सेवन किया जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट की मात्रा से भरपूर होता है। इसके अलावा, साबुदाना ग्लूटेन फ्री होता है और ये उन लोगों के लिए हेल्दी माना जाता है, जिन्हें ग्लूटन से एलर्जी की समस्या है। व्रत के दौरान साबुदाना की खिचड़ी बनाकर ज्यादातर खाया जाता है और यह आसानी के साथ पच भी जाता है।
