दाल के दूल्हे बनाने की सामग्री-
- अरहर की दाल आधा कप
- आटा आधा कप
- नमक एक चम्मच
- हींग चुटकीभर
- नमक एक चम्मच
- घी
- हल्दी पाउडर
- लहसुन 6-7 कली कटा
- प्याज 1 कटा
- कसूरी मेथी
- बारीक कटी धनिया की पत्ती
- नींबू
- हरी मिर्च
दाल के दूल्हे बनाने की रेसिपी- (Dal Ke Dulhe Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले अरहर की दाल को भिगाोकर रख दें।
- फिर आप इसको कुकर में डाल, हल्दी और नमक डालकर करीब 4 से 5 सीटी लगा लें।
- इसके बाद आप एक बर्तन में आटा और थोड़ा सा नमक डालकर सख्त आटा गूंथ लें।
- फिर आप इसमें थोड़ा घी मिलाकर आटे को करीब 10-15 मिनट तक अलग रख दें।
- इसके बाद आप इस आटे को कोई भी आकार दे।
- फिर आप इन आटे के शेप को दाल में डाल दें।
- इसके बाद आप दाल को मीडियम आंच पर करीब 10 मिनट पकाकर गैस बंद कर दें।
- फिर आप एक कढ़ाई में घी डालकर गरम कर लें।
- इसके बाद आप इसमें जीरा, हींग, प्याज, लहसुन और कटी हरी मिर्च डाल दें।
- फिर जब प्याज भुनकर सुनहरी हो जाए तो आप इसमें कसूरी मेथी डाल दें।
- इसके बाद आप इस तड़के में आटे के दूल्हे और दाल डाल दें।
- फिर आप इसमें आखिर में एक चमचे में घी गर्म करके तड़का लगाएं।
- इसके बाद आप इसमें राई, साबुत लाल मिर्च और थोड़ी सी हींग डाल कर चटकाएं।
- फिर आप इस तड़के को दाल में डालकर गैस बंद कर दें।
- अब आपके स्वादिष्ट दाल के दूल्हे बनकर तैयार हो चुके हैं।
- फिर आप इसमें कटा हरा धनिया और नींबू डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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