How To Make Matar Kheer: हरी मटर फाइबर, सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन जैसे कई हेल्दी गुणों का भंडार होती है। मटर को आमतौर पर लोग चाट, सब्जी या पराठे के तौर पर बनाकर खाना पसंद करते हैं।
लेकिन क्या कभी आपने मटर का हलवा बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए हरी मटर की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद और सेहत दोनों ही लिहाज से बेहतरीन होता है।
इसको आप किसी भी खास मौके पर बनाकर सबका मुंह मीठा करा सकते हैं। इसका स्वाद एक बार चखकर हर कोई आपके खाने का फैन बन जाएगा, तो चलिए जानते हैं हरी मटर की खीर (How To Make Matar Kheer) बनाने की रेसिपी-
हरी मटर की खीर बनाने की आवश्यक सामग्री-
- 3 कटोरी मटर
- जरूरत अनुसार पानी
- 1 किलो दूध
- 1 कटोरी चीनी (स्वादानुसार)
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 चम्मच घी
- 1 छोटी कटोरी नारियल का बूरा
- 1 कटोरी ड्राई फ्रूट्स
हरी मटर की खीर कैसे बनाएं? (How To Make Matar Kheer)
- मटर की खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले मटर को उबलें।
- फिर आप उबली मटर को थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- इसके बाद आप मटर को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह से मैश कर लें।
- फिर आप एक कढ़ाइ में घी डालकर गर्म कर लें।
- इसके बाद आप इसमें आधा किलो दूध डालें और मीडियम आंच पर पकाएं।
- फिर आप इसमें मटर, नारियल का बूरा, चीनी और इलायची पाउडर डालें।
- इसके बाद आप इसको चलाते हुए करीब 20 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।
- अब आपकी लजीज हरी मटर की खीर बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।
