Green Chilli Pickle Recipe: इस तरह से बनाएं हरी मिर्च का अचार, मिनटों में होगा तैयार

Green Chilli Pickle Recipe: खाने के साथ अगर अचार ना हो तो खाने का मजा अधूरा-सा लगता है। इसलिए खाने के साथ अचार का होना बेहद जरूरी होता है। वहीं, अगर अचार में भी कुछ तीखा मिल जाएं, तो खाने का स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं हरी […]

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Green Chilli Pickle Recipe: खाने के साथ अगर अचार ना हो तो खाने का मजा अधूरा-सा लगता है। इसलिए खाने के साथ अचार का होना बेहद जरूरी होता है। वहीं, अगर अचार में भी कुछ तीखा मिल जाएं, तो खाने का स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं हरी मिर्च के अचार के बारे में।

इसको बनाने के कई तरीके होते हैं और सभी अपने-अपने ढंग से इसे बनाते हैं। लेकिन हम आज हरी मिर्च के अचार की जो रेसिपी बताने जा रहे हैं, वो बेहद आसान है। मतलब इससे बहुत ही जल्दी आपका हरी मिर्च का अचार तैयार हो जाएगा। साथ ही इसका स्वाद भी बेहद गजब का तीखा होता है।

अचार बनाने के लिए जरुरी सामग्री

½ चम्मच मेथी, जीरा, सौंफ तीनों पिसी हुई, 1 चम्मच धनिया, ½ चम्मच अमचूर पाउडर, 6 हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, जरूरत के मुताबिक तेल, चुटकी भर हल्‍दी पाउडर

इस तरह से करें तैयार

हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बड़ा बर्तन लेना है। इसके बाद हरी मिर्च लें और इन्हें अच्छे से साफ कर लें। इसके बाद इनके ऊपर के डंठल को निकाल कर फेंक दें।

इसके बाद इनमें नमक मिला लें और इनका पानी सुखने के लिए रख दें। इसके बाद जब इनका पानी सुख जाएं तो एक दूसरे बर्तन में इन्हें निकाल लें। (ध्यान रहें अगर आप इनका पानी नहीं सुखाते हैं, तो इससे अचार जल्दी खराब होने की संभावना रहती है। इसलिए जब भी अचार बनाएं तो इस बात का खास ख्याल रखें कि इनमें जरा भी पानी मौजूद ना हो।)

इसके बाद एक दूसरे बड़े बर्तन में अचार का मसाला, नमक (अगर जरूरत लगे तो) और अमचूर पाउडर लें और इन्हें अच्छे से मिला लें। इसके बाद इस मसाले को मिर्च में भरें।

इसके बाद एक पैन लें और उसमें तेल डाल लें और उसे गरम कर लें। इसके बाद आप इन सभी मिर्चों को फ्राय करें। ध्यान रखें कि मिर्च जले नहीं। इसके बाद आपका मिर्च का अचार एकदम तैयार हैं। अब आप इसे खाने के साथ परोस सकते हैं।

First published on: May 27, 2023 07:05 AM

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About the Author

Nancy Tomar

नैन्सी तोमर News24 Bag Convergence में सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं और एक डिजिटल पत्रकार हैं. नैन्सी मुख्य रूप से एंटरनेटमेंट बीट (मनोरंजन) की खबरें लिखती हैं. नैन्सी ने साल 2022 में हिमगिरी जी यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BVJMC) की डिग्री हासिल की है. पत्रकारिता की पढ़ाई के दौरान ही नैन्सी ने जी मीडिया में काम शुरू कर दिया था, जहां पर उन्हें न्यूजरूम, डिजिटल न्यूज रिपोर्टिंग, सोशल मीडिया और कंटेंट लेखन का अनुभव मिला है. नैन्सी टीवी एक्ट्रेस अविका गौर, हर्षवर्धन राने, इनरान जैद, सिंगर अली जावेद समेत फिल्म और टीवी से जुड़ी कई हस्तियों का इंटरव्यू कर चुकी हैं. वह टीवी, बॉलीवुड से लेकर भोजपुरी और साउथ सिनेमा से जुड़ी खबरें लिखती हैं. पत्रकारिता में अनुभव: 7 साल डिग्री: हिमगिरी जी यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BVJMC) की डिग्री हासिल की है. पिछला अनुभव: नैन्सी न्यूज24 से पहले जी न्यूज में मनोरंजन की खबरें लिखती थीं. अपने प्रोफेशनल सफर में उन्होंने टीवी, सोशल मीडिया, डिजिटल मीडिया और यू्ट्यूब पर 'विरासत' जैसा शो भी किया है. विशेषज्ञता और फोकस नैन्सी तोमर को मनोरंजन की खबरों की अच्छी समझ है. नैन्सी मनोरंजन की खबरों के लिए फिल्मी हस्तियों के सोशल मीडिया प्रोफाइल पर नजर बनाए रखती हैं.

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