Ginger Carrot Soup Recipe: सर्दियों में खांस और जुकाम की समस्या आम बात है, लेकिन ये कब ज्यादा बढ़ जाए, कुछ कहा नहीं जा सकता है। सर्दी खांसी और जुकाम से संक्रमित लोगों को अपना तुरंत इलाज करना चाहिए। ध्यान ना देने पर ये आम समस्या आपको लंबी छुट्टी दिलवा सकती है।
सरल भाषा में कहें तो आपकी सेहत ज्यादा खराब हो सकती है और फिर आरम करने के साथ दवाईयों का सहारा लेना आपके लिए जरूरी हो सकती है। इसलिए जैसे ही आपको खांसी और जुकाम से संक्रमित होने का अभास हो तो आप सबसे पहले घरेलू नुस्खा अपना लें। घर में सूप तैयार कर जुकाम के लक्षणों से राहत पा सकते हैं।
आज हम आपके लिए सर्दियों में खुद की देखभाल और जुकाम-खांसी से बचे रहने के लिए एक टेस्टी सूप रेसिपी लेकर आए हैं। पोषक तत्वों से भरपूर नारियल, गाजर और अदरक से बना सूप सर्दी खांसी और ठंड के असर को कम करने में मदद करता हैं। आइए इस सूप को बनाने की विधि जानते हैं।
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Coconut ginger carrot soup Ingredients
- दो छोटे टुकड़ों में कटा हुआ गाजर
- 1 छोटा टुकड़ा अदरक
- 1 छोटे टुकड़ो में कटा हुआ प्याज
- नमक (स्वादानुसार)
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 2 चम्मच ऑलिव ऑयल
- 2 कप कोकोनट मिल्क
- 4 लौंग
- 1 छोटा चम्मच (पीसी हुई) काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच (पीसी हुई) दालचीनी
- 7 से 8 बारीक कटी हुईं लहसुन की कलियां
Coconut ginger carrot soup Recipe in Hindi
गैस पर एक पैन रखें। इसमें 2 चम्मच जैतुन का तेल (olive oil) गर्म करें। ब इसमें कटी हुई प्याज डालें। ब्राउन होने के बाद लहसुन को भी भुनें लें। इसके बाद काली मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक स्वादानुसार मिलकर भूनें।
इसमें अब कटे हुए गाजर और अदरक डाल दें। इसके बाद लौंग डालकर 7 से 10 मिनट तक भुनें। इसमें कोकोनट मिल्क डाल दें। इसे ढककर 15 से 20 मिनट तक अच्छी तरह पकने दें। इसके बाद गैस को ऑफ कर दें। अब आपको ब्लेंडर की मदद से सूप को अच्छी तरह ब्लेंड कर लेना है। अपने अनुसार सूप की कंसिस्टेंसी बड़ा और घटा सकते हैं। इसे धनिया की पत्तियों से गार्निश करके सर्व कर दें।
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