Malai Lassi Recipe In Hindi: गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को ठंडक देने वाले ड्रिंक्स की जरूरत बढ़ जाती है. ऐसे में मलाईदार लस्सी एक ऐसा पारंपरिक पेय है, जो ना सिर्फ ठंडक देता है बल्कि स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखता है. दही से बनने वाली लस्सी शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ-साथ पाचन को भी बेहतर बनाती है.अगर आप घर पर बाजार जैसी गाढ़ी और स्वादिष्ट लस्सी बनाना चाहते हैं तो यह आसान तरीका आपके बहुत काम आ सकता है. हाालंकि, इसे बनाने के लिए आपको कोई अलग सामग्री की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि यह आसानी से आपके घर में मिल जाएगी.
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मलाईदार लस्सी बनाने का तरीका
सामग्री
- दही- 1 कप
- दूध- 1 कप
- चीनी- 2 चम्मच
- बर्फ के टुकड़े
- मलाई- 2 चम्मच
- इलायची- 2
- ऊपर से सजाने के लिए मलाई
- बादाम- 4
- नारियल- 2 चम्मच (पिसा हुआ)
विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर दूध को एक पतीली में निकाल लें और दही को डालकर अच्छी तरह से फेंट लें.
- अब इसमें ठंडा पानी या दूध डालें और फिर से मिक्स करें, ताकि लस्सी का टेक्सचर स्मूथ हो जाए. इसमें कोई गांठ नहीं होनी चाहिए.
- अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से ब्लेंड करें. मलाई डालें और ज्यादा गाढ़ा होने पर बर्फ के टुकड़े डाल दें.
- आखिर में ऊपर से थोड़ी मलाई या ड्राई फ्रूट्स से सजाकर ठंडी-ठंडी सर्व करें. आप कोई फ्लेवर भी डाल सकते हैं.
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