Gajar Ka Halwa: рд╕рд░реНрджрд┐рдпрд╛рдВ рдЖрддреЗ рд╣реА рд╕рднреА рдХреЗ рдШрд░реЛрдВ рдореЗрдВ рдЧрд╛рдЬрд░ рдХрд╛ рд╣рд▓рд╡рд╛ рдЬрд░реВрд░ рдмрдирддрд╛ рд╣реИред рд╕рд░реНрджрд┐рдпреЛрдВ рдореЗрдВ рдЦрд╛рдирд╛ рдЦрд╛рдиреЗ рдХреЗ рдмрд╛рдж рдЗрд╕реЗ рдореАрдареЗ рдХреЗ рддреМрд░ рдкрд░ рдЦрд╛рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред рд╕рд╛рде рд╣реА рдпреЗ рдбрд┐рд╢ рдХрдИ рдлрдВрдЧрд╢рдиреЛрдВ рдореЗрдВ рднреА рдЦрд╛рд╕ рдХрд░ рдмрдирд╛рдИ рдЬрд╛рддреА рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕реЗ рд▓реЛрдЧ рдмрдбрд╝реЗ рдЪрд╛рд╡ рд╕реЗ рдЦрд╛рддреЗ рд╣реИрдВред рдЗрд╕ рдЯреЗрд╕реНрдЯреА рдбрд┐рд╕ рдХреЛ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЧрд╛рдЬрд░ рдХреЗ рд╕рд╛рде рджреВрдз, рдЪреАрдиреА, рдЦреЛрдпрд╛ рдФрд░ рдбреНрд░рд╛рдИ рдлреНрд░реВрдЯреНрд╕ рдХреЛ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░ рдкрдХрд╛рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред рдХрдИ рд▓реЛрдЧ рдШрд░ рдкрд░ рдмрдиреЗ рдЧрдЬрд░ рдХреЗ рд╣рд▓рд╡реЗ рдЦрд╛рдирд╛ рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рдкрд╕рдВрдж рдХрд░рддреЗ рд╣реИрдВ, рд▓реЗрдХрд┐рди рдХрдИ рдмрд╛рд░ рдШрд░ рдкрд░ рдкрд░рдлреЗрдХреНрдЯ рдЧрд╛рдЬрд░ рдХрд╛ рд╣рд▓рд╡рд╛ рдирд╣реАрдВ рдмрди рдкрд╛рддрд╛ рд╣реИ рдХреБрдЫ рди рдХреБрдЫ рдХрдореА рд░рд╣ рд╣реА рдЬрд╛рддреА рд╣реИред рдРрд╕реЗ рдореЗрдВ рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рдШрд░ рдкрд░ рдкрд░рдлреЗрдХреНрдЯ рдЧрд╛рдЬрд░ рдЧрд╛рдЬрд░ рдХрд╛ рд╣рд▓рд╡рд╛ рдмрдирд╛рдирд╛ рдЪрд╛рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ рддреЛ рдпрд╣рд╛рдВ рджрд┐рдП рдЧрдП рдХреБрдЫ рдЯрд┐рдкреНрд╕ рдХреЛ рдЕрдкрдирд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ...
рдЧрд╛рдЬрд░ рдХрд╛ рд╣рд▓рд╡рд╛ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЯрд┐рдкреНрд╕┬а
1. рдЧрд╛рдЬрд░ рдХрд╛ рд╣рд▓рд╡рд╛ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕рдмрд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рдЧрд╛рдЬрд░ рдХреЛ рдЪреБрдиреЗред рдЬрд┐рд╕рдХрд╛ рд░рдВрдЧ рджреЗрдЦрдиреЗ рдореЗрдВ рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рд╣реЛред рдореЛрдЯреА рдЧрд╛рдЬрд░ рд▓рдВрдмреА, рдкрддрд▓реА рдХрд┐рд╕реНрдо рдХреА рдЧрд╛рдЬрд░ рдЪреБрдиреЗрдВред рдЧрд╛рдЬрд░ рдХрд╛ рдлреНрд░реЗрд╕ рд╣реЛрдирд╛ рдмрд╣реБрдд рдЬрд░реВрд░реА рд╣реИ рдЗрд╕рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЖрдк рдЪрд╛рд╣реЗрдВ рддреЛ ┬ард╣рд░реЗ рдкрддреНрддреЛрдВ рд╡рд╛рд▓реА рдЧрд╛рдЬрд░ рдХрд╛ рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рдХрд░ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред
рдпреЗ рднреА рдкрдврд╝реЗ- рдШрд░ рдкрд░ рдРрд╕реЗ рдмрдирд╛рдПрдВ рдЯреЗрд╕реНрдЯреА рдФрд░ рдХреНрд░рд┐рд╕реНрдкреА рд╕рдореЛрд╕рд╛, рдЬрд╛рдиреЗрдВ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рдЖрд╕рд╛рди рд░реЗрд╕рд┐рдкреА
2. рдХрджреНрджреВрдХрд╕ рдХрд░рдиреЗ рд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рдЧрд╛рдЬрд░ рдХреЛ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдзреЛрдХрд░ рдЫреАрд▓ рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдЗрд╕реА рд╕рд╛рдл рдХрдкрдбрд╝реЗ рд╕реЗ рд╕реБрдЦрд╛ рд▓реЗрдВ рдЕрдм рдЗрд╕реЗ рдЕрдЪреНрдЫреЗ рд╕реЗ рдХрджреНрджреВрдХрд╕ рдХрд░ рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдпреЗ рдзреНрдпрд╛рдо рд░рдЦреЗрдВ рдХрд┐ рдХрджреНрджреВрдХрд╕ рдХреЗ рдкрддрд▓реЗ рд╣рд┐рд╕реНрд╕реЗ рдХрд╛ рдЗрд╕реНрддреЗрдорд╛рд▓ рди рдХрд░реЗрдВ, рдХреНрдпреЛрдВрдХрд┐ рдЗрд╕рд╕реЗ рдЖрдкрдХрд╛ рд╣рд▓рд╡рд╛ рдЧрд▓ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред
3. рд╣рд▓рд╡рд╛ рдмрдирд╛рддреЗ рд╕рдордп рдШреА рдХреА рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдЕрдзрд┐рдХ рд░рдЦреЗрдВ, рдЬреЛ рд╣рд▓рд╡рд╛ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдкрд░реНрдпрд╛рдкреНрдд рд╣реЛред рд╕рд╛рде рд╣реА ┬ард╣рд▓рд╡реЗ рдХреЛ рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рдкрдХрд╛рдПрдВред рдЗрд╕реЗрдВ рддрдм рддрдХ рдкрдХрд╛рдПрдВ рдЬрдм рддрдХ рдпреЗ рдирд╛рд░рдВрдЧреА рд╕реЗ рдмрджрд▓рдХрд░ рдЧрд╛рдврд╝реЗ рдирд╛рд░рдВрдЧреА рд░рдВрдЧ рдХрд╛ рди рд╣реЛ рдЬрд╛рдПред
4. рдЗрд╕рдХреЗ рд╕рд╛рде рд╣реА рдЗрд╕рдореЗрдВ рдЪреАрдиреА рдХреА рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдХрд╛ рдзреНрдпрд╛рди рд░рдЦреЗрдВ, рдХреНрдпреЛрдВрдХрд┐ рдЧрд╛рдЬрд░ рдкрд╣рд▓реЗрдВ рд╕реЗ рд╣реА рдореАрдард╛ рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИрдВред рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рд╣рд▓рд╡реЗ рдореЗрдВ рдорд╛рд╡рд╛ рдорд┐рд▓рд╛ рд░рд╣реЗ рд╣реИрдВ, рддреЛ рдЪреАрдиреА рдХреА рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдХрдо рд╣реА рд░рдЦреЗрдВ рдЗрд╕рдХреЗ рдЖрдкрдХреЗ рд╣рд▓рд╡реЗ рдХрд╛ рдмрд╛рдХреА рд╕реНрд╡рд╛рдж рднреА рдмрдЪрд╛ рд░рд╣реЗрдЧрд╛ред
рдпреЗ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ-┬ардЧреЛрднреА рдХрд╛ рдЪреАрд▓рд╛ рд╣реИ рд╕рд░реНрджрд┐рдпреЛрдВ рдХрд╛ рдЯреЗрд╕реНрдЯреА рдФрд░ рд╣реЗрд▓реНрджреА рдмреНрд░реЗрдХрдлрд╛рд╕реНрдЯ, рдЬрд╛рдиреЗрдВ рдЗрд╕реЗ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреА рдЖрд╕рд╛рди рд╡рд┐рдзрд┐
Gajar Ka Halwa: सर्दियां आते ही सभी के घरों में गाजर का हलवा जरूर बनता है। सर्दियों में खाना खाने के बाद इसे मीठे के तौर पर खाया जाता है। साथ ही ये डिश कई फंगशनों में भी खास कर बनाई जाती है, जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं। इस टेस्टी डिस को बनाने के लिए गाजर के साथ दूध, चीनी, खोया और ड्राई फ्रूट्स को अच्छे से मिलाकर पकाया जाता है। कई लोग घर पर बने गजर के हलवे खाना ज्यादा पसंद करते हैं, लेकिन कई बार घर पर परफेक्ट गाजर का हलवा नहीं बन पाता है कुछ न कुछ कमी रह ही जाती है। ऐसे में अगर आप घर पर परफेक्ट गाजर गाजर का हलवा बनाना चाहते हैं तो यहां दिए गए कुछ टिप्स को अपना सकते हैं…
गाजर का हलवा बनाने के लिए टिप्स
1. गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले अच्छे गाजर को चुने। जिसका रंग देखने में अच्छा हो। मोटी गाजर लंबी, पतली किस्म की गाजर चुनें। गाजर का फ्रेस होना बहुत जरूरी है इसके लिए आप चाहें तो हरे पत्तों वाली गाजर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
ये भी पढ़े- घर पर ऐसे बनाएं टेस्टी और क्रिस्पी समोसा, जानें बनाने की आसान रेसिपी
2. कद्दूकस करने से पहले गाजर को अच्छे से धोकर छील लें और इसी साफ कपड़े से सुखा लें अब इसे अच्छे से कद्दूकस कर लें और ये ध्याम रखें कि कद्दूकस के पतले हिस्से का इस्तेमाल न करें, क्योंकि इससे आपका हलवा गल सकता है।
3. हलवा बनाते समय घी की मात्रा अधिक रखें, जो हलवा बनाने के लिए पर्याप्त हो। साथ ही हलवे को धीमी आंच पर पकाएं। इसें तब तक पकाएं जब तक ये नारंगी से बदलकर गाढ़े नारंगी रंग का न हो जाए।
4. इसके साथ ही इसमें चीनी की मात्रा का ध्यान रखें, क्योंकि गाजर पहलें से ही मीठा होता हैं। अगर आप हलवे में मावा मिला रहे हैं, तो चीनी की मात्रा कम ही रखें इसके आपके हलवे का बाकी स्वाद भी बचा रहेगा।
ये भी पढ़ें- गोभी का चीला है सर्दियों का टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट, जानें इसे बनाने की आसान विधि
