महंगी क्रीम लगाने के बाद भी क्यों आ रही हैं झुर्रियां? स्किन एजिंग की वजह बन रही हैं थाली में छुपी ये 3 चीजें

AGEs क्या हैं और क्यों बढ़ाते हैं समय से पहले एजिंग?

सबसे पहले ये जानते हैं आखिर AGEs होता क्या है और बनता क्यों है? एक्सपर्ट्स बताते हैं कि AGEs यानी एडवांस्ड ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स तब बनते हैं, जब खून में शुगर प्रोटीन या फैट के साथ मिल जाती है. ज्यादा तापमान पर पकाए गए फूड्स जैसे तलना, ग्रिल करना और टोस्ट करना भी इन्हें बढ़ाता है. शरीर इन्हें बाहर निकालने की कोशिश करता है, लेकिन ज्यादा सेवन से ये जमा होने के कारण इससे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस बढ़ता है, जो न सिर्फ स्किन एजिंग बल्कि कई गंभीर बीमारियों का कारण भी बन सकता है. अगर आप सच में जवान और हेल्दी स्किन चाहते हैं, तो सबसे पहले अपनी थाली पर ध्यान देना जरूरी है. अब सवाल उठता है कि आखिर हमारी थाली में ऐसा क्या है, जो स्किन के लिए ठीक नहीं है, आइए उसे नीचे समझते हैं.

हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप

डॉ. रेड्डी के अनुसार, हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप को वह असली खाना तक नहीं मानतीं. यह सोडा, पैकेज्ड जूस, बिस्किट, केक, सॉस और ज्यादातर जंक फूड्स में छुपा होता है. यह एक सिंथेटिक स्वीटनर है, जो सामान्य चीनी की तुलना में त्वचा के प्रोटीन को ज्यादा नुकसान पहुंचाता है. इससे शरीर में AGEs बनते हैं, जो कोलेजन को कमजोर कर देते हैं और साथ ही इससे लिवर पर भी बुरा असर पड़ता है. हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप के सेवन के ही वजह से स्किन सख्त दिखने लगती है, झुर्रियां जल्दी आने लगती हैं और चेहरे की चमक कम हो जाती है.

बार-बार गर्म किया गया तेल

अक्सर बाहर मिलने वाले समोसे, कचौड़ी या पकौड़े एक ही तेल में कई बार तले जाते हैं. डॉ. रेड्डी बताती हैं कि तेल को बार-बार गर्म करने से उसमें मौजूद विटामिन E खत्म हो जाता है और हानिकारक ऑक्सीडाइज्ड फैट्स बन जाते हैं. ये फैट्स शरीर में सूजन बढ़ाते हैं, जिसका असर सीधा त्वचा पर दिखाई देता है. इससे स्किन डल लगने लगती है और एजिंग के संकेत जल्दी नजर आने लगते हैं.

ज्यादा तले-भुने और कुरकुरे फूड्स

साथ ही, फ्रेंच फ्राइज, चिप्स, पकौड़े और डीप फ्राइड स्नैक्स जितने ज्यादा टेस्टी और क्रिस्पी होते हैं, उतने ही ज्यादा नुकसानदेह हो सकते हैं. डॉ. रेड्डी के मुताबिक, जितना गहरा रंग और ज्यादा कुरकुरापन, उतने ज्यादा AGEs शरीर में जाते हैं. यही वजह है कि महंगी क्रीम लगान के बावजूद भी असर एक जरा दिखाई नहीं देता. अगर आप भी इस तरह की गलती कर रहे हैं, तो अब आपको रुकने की जरूरत है, ताकि आपकी स्किन हमेशा जवान और ग्लोइंग रहे.

AGEs क्या हैं और क्यों बढ़ाते हैं समय से पहले एजिंग?

हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप

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बार-बार गर्म किया गया तेल

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ज्यादा तले-भुने और कुरकुरे फूड्स

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Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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