BHAI DOOJ SPECIAL RECIPE – भाई दूज का त्योहार बड़ी ही धूमधाम से पूरे भारत में 15 तारीख को मनाएं जाएगा। ऐसे में अगर आप अपने भाई को कुछ मीठा और स्वादिष्ट खिलाना चाहती हैं तो आप नारियल की बर्फी खिला सकती हैं। यह नारियल बर्फी खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है साथ ही इस मीठी नारियल बर्फी को खिलाने से भाई -बहन के रिश्ते में भी मिठास घुल जाएगी। आपको बता दे कि इस नारियल बर्फी को बनाकर आप कई दिनों तक स्टोर करके भी खा सकते हैं, तो चलिए हम आपको बताते है कि ये नारियल बर्फी कैसे बनाते हैं
नारियल बर्फी बनाने के लिए सामग्री –
आधा नारियल,
केसर 4-5 धागे
चीनी – 1 कटोरी
मलाई – आधी कटोरी
दूध – आधी कटोरी
घी – 2 चम्मच
ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, बादाम, पिस्ता
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नारियल बर्फी बनाने की विधि –
नारियल के ब्राउन हिस्से को पिलर से छील लें।
इसके बाद छिले हुए नारियल के टुकड़े को मिक्सी में डालकर इसको पीस लें।
इसके बाद पैन को गर्म करके उसमें 2 टेबल स्पून घी डालकर गर्म करेंगे।
घी गर्म होने के बाद बारीक किया हुआ नारियल डाल दें।
फिर इसे लो फ्मेम पर भूनना है।
भूनने के बाद इसमे स्वादानुसार चीनी के साथ मलाई डालकर अच्छे से मिला ले
अब इसमें केसर वाला दूध डाल दें।
इसके बाद मीडियम फ्मेल पर दूध के सूखने तक इसे पकाना है।
जब दूध अच्छे से पाक जाए तो मिश्रण को प्लेट में निकालकर इसे ठंडा कर लें।
प्लेट में निकलने से पहले एल्युमिनियम फॉयल रखें और ऊपर से थोड़ा घी लगा दें।
मिश्रण को चारों तरफ बराबर से फैला कर ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डाल दें
ठंडा होने के बाद इसे चाकू की मदद से बर्फी के शेप में काट लें।
अब आपकी होम मेड नारियल बर्फी बन के तैयार हो गई है।
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